🥔 Patatas a la tirolesa (Gröstl)

Receta clásica del norte de Italia y sur de Austria. En la receta tradicional es habitual para finalizar el plato coronar con un huevo frito o a la plancha.
🥔 Patatas a la tirolesa (Gröstl)
Receta clásica del norte de Italia y sur de Austria. En la receta tradicional es habitual para finalizar el plato coronar con un huevo frito o a la plancha.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer la patata en un cazo con agua y sal. Cuando esté dejamos enfriando un tiempo en la nevera para que este dura para dorar luego.
- 2
Cortamos la cebolla y el bacon en tiras y ponemos a sofreír en una sartén con un chorrito de Aove.
- 3
Cuando esté dorado apartamos y reservamos.
- 4
En la misma sartén ponemos las patatas a dorar. Echamos sal y tomillo. Cuando vayan cogiendo color añadimos el filete cortado en tiras.
- 5
Dejamos cocinándose removiendo con una espumadera y cuando veamos que el filete ya está añadimos la cebolla y el bacon.
- 6
Mezclamos todo bien dejándose cocinar durante un minuto y listo.
- 7
Buen provecho!!😋
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