🥔 Patatas a la tirolesa (Gröstl)

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rober_rd @rober_rd
Asturias

Receta clásica del norte de Italia y sur de Austria. En la receta tradicional es habitual para finalizar el plato coronar con un huevo frito o a la plancha.

🥔 Patatas a la tirolesa (Gröstl)

Receta clásica del norte de Italia y sur de Austria. En la receta tradicional es habitual para finalizar el plato coronar con un huevo frito o a la plancha.

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Ingredientes

1 ración

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocer la patata en un cazo con agua y sal. Cuando esté dejamos enfriando un tiempo en la nevera para que este dura para dorar luego.

  2. 2

    Cortamos la cebolla y el bacon en tiras y ponemos a sofreír en una sartén con un chorrito de Aove.

  3. 3

    Cuando esté dorado apartamos y reservamos.

  4. 4

    En la misma sartén ponemos las patatas a dorar. Echamos sal y tomillo. Cuando vayan cogiendo color añadimos el filete cortado en tiras.

  5. 5

    Dejamos cocinándose removiendo con una espumadera y cuando veamos que el filete ya está añadimos la cebolla y el bacon.

  6. 6

    Mezclamos todo bien dejándose cocinar durante un minuto y listo.

  7. 7

    Buen provecho!!😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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