Patatas guisadas con merluza

ISA
ISA @Isa_cocina

Ésta receta se me ocurrió sobre la marcha, quería hacer un plato de cuchara con los ingredientes que tenía en casa y resultó ser una muy buena idea ya que estaban muy ricas. En casa no gusta el pescado y he de decir que ha tenido éxito 🤣
#mirecetario

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 2corazones de filetes de merluza sin piel
  2. 4patatas
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2cebolla
  5. 4dados de ajo perejil (son congelados) o ajo y perejil
  6. aceite de oliva
  7. sal
  8. 1 Cucharada de postrepimentón dulce de la Vera
  9. 1 Pastillacaldo vegetal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Trocear la merluza.

  2. 2

    Lavamos y troceamos el pimiento y la cebolla y le añadimos un poco de sal.

  3. 3

    Hacer un sofrito con un poco de aceite y el pimiento, la cebolla y los dados (unos 5 minutos aproximadamente).

  4. 4

    Cuando ya tengamos el sofrito, añadimos la merluza y mantenemos 5 minutos más en el fuego.

  5. 5

    Mientras pelamos, lavamos y troceamos las patatas.

  6. 6

    Cubrir con agua los ingredientes y llevar a ebullición.

  7. 7

    Añadir la pastilla de caldo vegetal, el pimentón, un poco de sal y las patatas y mover bien. Si fuese necesario añadir un poco de agua para cubrir los ingredientes.

  8. 8

    Añadir las patatas y el pimentón con el resto de los ingredientes y mantener en el fuego durante 15 minutos o hasta que estén tiernas las patatas

  9. 9

    Apagar el fuego, tapar y dejar reposar durante 5 minutos.

  10. 10

    Emplatar.

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Escrita por

ISA
ISA @Isa_cocina
Si os gustan los platos sencillos y no excesivamente laboriosos, os animo a que entréis en mis recetas y si os apetece hagáis algunas de ellas y me encantará recibir una foto respuesta vuestra 😉
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