Pan fácil en el Thermomix ¡mi primer pan, reto conseguido!

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

¡hoy hemos superado un reto personal, hemos hecho pan! Le tenía pánico y para que #Mateo se entretuviese un ratito y habiendo encontrado un tesoro de levadura en el congelador (gracias @ireneguirao porque decirme hace meses que dejase de tirarla y congelase) nos hemos lanzado al mismo del pan con esta receta muy fácil para hacer pan en Thermomix.
#yococinoencasa #cocinaequipocookpad #yomequedoencasa

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Ingredientes

2 barritas
  1. Prefermento o masa madre
  2. 1/2 cucharaditaazúcar
  3. 12 gramoslevadura fresca (1/2 cuadradillo)
  4. 50 gramosagua templada (no caliente)
  5. 65 gramosharina de fuerza
  6. Para hacer la masa de pan
  7. Prefermento de arriba
  8. 250 gramosharina de fuerza
  9. 125 gramosagua templada
  10. 25 gramosaceite de oliva virgen extra
  11. 1/2 cucharaditaazúcar
  12. 1 cucharaditasal
  13. Semillas de sésamo
  14. Aceite para engrasar molde y dorar el pan

Paso a paso

  1. 1

    Poner los ingredientes de la masa madre en el vaso.

  2. 2

    Programar 30 segundos a velocidad 4. Dejar tapado en el vaso 30-40’ hasta que doble su volumen.

  3. 3

    Añadir todos los ingredientes menos el sésamo y programar 2 minutos a velocidad de espiga. Tapar el vaso y dejar que doble su volumen durante media hora o 45 minutos.

  4. 4

    Hacer una bola, estirar con el rodillo y poner en los moldes que vayamos a usar. Cubrir con un trapo y dejar que suba durante 1 hora.

  5. 5

    Poner un poquito de aceite por encima, sésamo y al horno a 250 grados durante 5 minutos y luego a 200 grados otros 20.

Reacciones

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Comentarios (8)

Bego Carranza
Bego Carranza @cook_21607022
hola buenos dias quiero hacer pan pero no tengo levadura fresca , tengo la de polvo, se puede hacer?? gracias.

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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