Escarola con naranja, semillas y mozzarella
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como me sobró escarola de la ensalada de ayer, piense seguir haciendo una buena ensalada para hoy, esta vez utilice una naranja cortada en trozos pequeños después de quitar la piel. Como ya tenía las hojas de escarola lavadas, bien escurridas, solo le he roto en trozos y le ha colocado sobre un plato. En un bol, agrega el zumo de medio limón exprimido, la miel de romero y moler sal rosa de Himalaya. Emulsionar bien.
- 2
Acomode los trozos de naranja sobre las hojas de escarola y las mini bolas de queso mozzarella bien escurridas cortados por la mitad.
- 3
Colocar sobre fuego una sartén pequeña y dejar calentar. Agregar las semillas de calabaza sin corteza y dorar ligeramente mezclando continuamente.
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Apartar del fuego, dejar entibiar y después esparcir sobre los ingredientes del plato. Por último, esparcir las semillas de sésamo crudo rociar con la emulsión de zumo de limón y buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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