Tomate relleno al horno

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Madrid.

Con muy pocos ingredientes y aprovechando una lata de sardinas en aceite que no se usaba....un platazo

Tomate relleno al horno

Con muy pocos ingredientes y aprovechando una lata de sardinas en aceite que no se usaba....un platazo

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Ingredientes

1 ración
  1. 1tomate grande de ensalada
  2. 1/4de taza pequeña (de café) de arroz
  3. 1 dienteajo
  4. 1 latapequeña de sardinas en aceite
  5. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela con agua y sal cocer el arroz, escurrir y reservar

  2. 2

    Picar muy pequeño el ajo. Reservar

  3. 3

    Lavar, secar y vaciar el tomate. Reservar la pulpa y la tapa

  4. 4

    Picar muy pequeña la pulpa. Reservar

  5. 5

    En una sartén poner el aceite de la lata de sardinas. Dorar el ajo a fuego suave

  6. 6

    Añadir la pulpa del tomate y dejar que se ablande. Entonces añadir las sardinas troceadas. Dejamos unos 3-4 minutos

  7. 7

    Añadimos el arroz y dejamos todo junto unos 4-5 minutos. Retiramos del fuego y dejamos templar

  8. 8

    Precalentamos el horno a 200º, calor arriba y abajo

  9. 9

    Salpimentamos ligeramente el tomate y la tapa. Rellenamos el tomate con la mezcla de arroz y ponemos en una fuente apta para el horno

  10. 10

    Metemos al horno 10-12 minutos. Sacamos y dejamos templar

  11. 11

    Emplatamos y servimos templado. Yo lo he acompañado de mahonesa de albahaca. Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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Comentarios (7)

Carlos Torres
Carlos Torres @morgan72
Tengo pensar algo para cambiarle el arroz una patatilla cocida o algo

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