Tomates rellenos de carne al horno
Pilar Fornelino @pilarvivetulinea
Una forma diferente de incluir esta hortaliza en la dieta, que acompañándola de un poco de pan o arroz, lo hacen un plato completo en macronutrientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la tapa superior de los tomates y vaciarlos con una cucharilla, reservando la pulpa. Espolvorear con sal el interior de los tomates y dejar escurrir boca abajo unos minutos.
- 2
Cortar la berenjena en dados muy pequeños. Picar el ajo, perejil y cebolla. Precalentar el horno a 200º
- 3
Sofreír con las cucharadas de aceite el ajo junto con la cebolla, añadir la carne de ternera y cerdo y dorar unos 2 minutos. Agregar la berenjena, el perejil, sal, pimienta,pizca de pimentón y pulpa del tomate. Cocinar durante 8 minutos más removiendo de vez en cuando.
- 4
Rellenar los tomates con la preparación anterior y hornear 15 min. Servir calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar Fornelino le encantará ver cómo quedó.
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Recetas sanas, completas desde el punto de vista nutricional, fáciles de hacer y con ingredientes de temporada.Verás una puntuación en cada una de ellas, que se corresponde a un sistema de asesoramiento nutricional con el que perdí 16kg hace 11 años y no he recuperado.Actualmente soy Técnico Superior en Nutrición y Dietética y trabajo como dietista y coach nutricional de Vivetulinea. Donde cada semana, de una forma fácil y sencilla y a través de charlas semanales, informo y asesoro sobre hábitos de alimentación saludables ,que tienen como resultado la pérdida de peso y el aprendizaje para no recuperarlo.Aprende a comer sano y equilibrado!
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