Mermelada de mandarina
luhe @LuheCook0110
#cocinaconlospeques #yococinoencasa
De vez en cuando da gusto darse un capricho y desayunar tostadas con mermelada. Una de las mermeladas más buenas que he probado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela las mandarinas, reservando la piel de media de ellas, quítale los huesos y las hebras blancas y ponla a gajos en el vaso de tu robot de cocina.
- 2
Echa el azúcar y la piel reservada y tritura 7 segundos a velocidad 7. Si no tienes robot de cocina, puedes triturarla un poco con la batidora.
- 3
Baja la mezcla con la espátula, añade el zumo de limón y programa 25 minutos/varoma/velocidad 2. Sin robot de cocina, habría que ponerla en un cazo o cazuela pequeña e ir removiendo. Es más pesado, pero se puede hacer.
- 4
Comprueba la textura y, si la quieres más fina, tritura entre 20-30 segundos a velocidad 6. Sin robot puedes triturar con la batidora.
- 5
Saca inmediatamente y ponla en tarros de cristal (yo siempre guardo algunos de conservas para poder luego utilizarlos en cosas así).
- 6
Deja enfriar con el tarro destapado y después conserva en el frigorífico. Aguanta meses. Empléala en tus tostadas de desayuno, ya sea con pan normal o de molde, acompañando a patés o como más te guste.
- 7
Nota: puedes hacer la misma receta con naranjas. En este caso, como la piel de naranja pesa mucho más, necesitarás más o menos 1 kg, ya que peladas se quedará en poco más de 600 gr.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luhe le encantará ver cómo quedó.
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