37. Sopa de espinacas cremosa / Thermomix

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Es una sopa muy reconfortante, sabrosa y cremosa por la nata que contiene. Recomendado para días de frío.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 800 grcaldo de carne
  2. 350 grespinacas congeladas
  3. 2ajos
  4. 100 mlnata para batir o para cocinar
  5. al gustoNuez moscada, Pimienta y sal
  6. 30 mlAOVE

Paso a paso

  1. 1

    En el vaso de la Thermomix añadimos los 2 ajos y el aceite. Programamos 5 segundos velocidad 4. Bajamos restos con la espátula y sofreímos 5 minutos temperatura 120 °C velocidad 3.

  2. 2

    Añadimos las espinacas sin descongelar y programamos 8 minutos temperatura 120 °C velocidad 1 hasta que se descongelen para no forzar las varillas y luego velocidad 3. Añadir el caldo y hervir a 100 °C durante 25 minutos velocidad 2. Añadir la nata y triturar 4 segundos velocidad 5.

  3. 3

    Servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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