Κανελόνια με κιμά σόγιας (semi vegetarian 🌱)
Η συγκεκριμένη συνταγή με τον κιμά σόγιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί με με όποιοδηποτε άλλο τρόπο
Πχ με φακές, με μακαρόνια, σε παστίτσιο κτλπ
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τοποθετούμε μία κατσαρολα σε δυνατή φωτιά και βάζουμε ελαιόλαδο.
* Κόβουμε ένα κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
* Ψιλοκόβουμε μια σκελίδα σκόρδο και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. - 2
Προσθέτουμε θυμάρι, βασιλικό και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
* Προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, λίγο μοσχοκάρυδο, λίγη κανέλα και σοτάρουμε 2-3 λεπτά να καραμελώσουν. - 3
Προσθέτουμε μια κουτάλια σούπας πελτέ και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα. Ξύνουμε με την κουτάλα τον πάτο του τηγανιού για να ανακατευτεί καλά ο πελτές, να πάρει χρώμα και να φύγει η πικρή του γεύση.
* Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
* Βάζουμε την σάλτσα, τον κύβο λαχανικών, ρίγανη και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσει και είναι έτοιμο. - 4
Μουλιάζουμε τον κιμά σε νερό από το προηγούμενο βράδυ
*Ψιλοκόβουμε κρεμμύδια καρότα πιπεριές τα ρίχνουμε όλα μαζί σε κατσαρόλα για να μαλακώσουν. *Ρίχνουμε τον κύβο μανιταριών, και τα μπαχαρικά. *Μόλις μαλακώσουν ρίχνουμε την σόγια αφού την έχουμε στραγγίσει από τα νερά της.
*Ανακατεύουμε παρά πολύ καλά... και μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε και την μισή σάλτσα και ανακατεύουμε
*Αφήνω τα τραβήξει όλα τα υγρά και έτοιμο.
- 5
Για την μπεσαμέλ : *Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
*Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει.
*Βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. - 6
Προσθέτουμε το γάλα σε δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς, για να μην κάνει σβόλους.
*Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μόλις βγει η πρώτη φουσκάλα και πήξει η μπεσαμέλ, αφαιρούμε από τη φωτιά.
*Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, 50 γρ. παρμεζάνα και ανακατεύουμε. - 7
Για την σύνθεση : *Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
*Βάζουμε το κάθε κανελόνι ξεχωριστά μέσα στην κατσαρόλα και το γεμίζουμε με τα χέρια μας. * Σε ένα ταψί ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα και τοποθετούμε τα κανελόνια, σε σειρά, πάνω από τη σάλτσα. * Περιχύνουμε από πάνω με τη μπεσαμέλ και την απλώνουμε με ένα κουτάλι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια από τα κανελόνια. - 8
Πασπαλίζουμε με 50 γρ. παρμεζάνα και σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
*Ψήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για επιπλέον 15 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Αφήνουμε 10’ να κρυώσει - 9
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη 🥰
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Κανελόνια με κιμά σόγιας.. Κανελόνια με κιμά σόγιας..
Είναι μια εναλλακτική λύση για τη νηστεία...
-
-
Κανελόνια με κιμά Κανελόνια με κιμά
Πολύ εύκολο, γευστικότατο, το πρώτο "φαγητό" που έμαθα να φτιάχνω μετά τις πατάτες τηγανητές και τα μακαρόνια. Την συνταγή την είχε πάνω στο κουτί η συσκευασία από τα κανελόνια MISKO. (τώρα έχει άλλη). Τότε που δεν είχαμε ίντερνετ, και οι συνταγές ήταν πιο δύσκολο να βρεθούν. Η ιδιαιτερότητα είναι στον κιμά, που είναι πολύ αρωματικός, χωρίς να έχει καθόλου ντομάτα μέσα. Η ντομάτα είναι όλη απ'έξω, αφού τα κανελόνια βράζουν μέσα σε μια απλή σάλτσα ντομάτας. Ελαφρύ φαγητό και ωραίο.
-
Κανελόνια με κιμά και τυρί φέτα Κανελόνια με κιμά και τυρί φέτα
Δεν έβαλα κρεμμύδι γιατί ή σάλτσα ντομάτας είναι σπιτική και τα έχει όλα μέσα αλλιώς θέλει 2 κρεμμύδια ξερά.#2020
-
Κανελόνια με κιμά Κανελόνια με κιμά
Αν σας έχει περισσεύει κιμά ... είναι εύκολη και γρήγορη αυτή η συνταγή!!!
-
Κανέλονια με κιμά και σάλτσα Μορνε 2 σεφ σε 1! Κανέλονια με κιμά και σάλτσα Μορνε 2 σεφ σε 1!
Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε από το "πάντρεμα" δύο αγαπημένων μου σεφ! Πετρετζικης στην σάλτσα Μορνε και Παπαζυγουρης στον κιμά Μπολονεζ! Το Απότελεσμα? ΑΣΥΝΑΓΩΝΙΣΤΟ!!!
-
Κανελόνια με κιμά Κανελόνια με κιμά
Δυστυχώς φωτογραφίες με το "μετά" δεν πρόλαβα να βγάλω...Κασέρι προσθέτει ο καθένας όσο επιθυμεί.Μπορείτε επίσης να βάλετε και μπεσαμέλ.
-
Λαχταριστά Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ Λαχταριστά Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
Κανελόνια είναι άλλο ένα ιδιαίτερο είδος ζυμαρικών.Φτιάχνονται από σιμιγδάλι σκληρού τύπου και είναι από τα πρώτα σχήματα ζυμαρικών που σκέφτηκε ο άνθρωπος. Τα κανελόνια, σε αντίθεση με άλλα ζυμαρικά, όπως π.χ. οι χυλοπίτες και τα λαζάνια δεν έχουν αυγό.Έχουν χαρακτηριστικό κυλινδρικό σχήμα που μοιάζει με σωλήνα ή ρολό, το οποίο είναι ιδανικό για γέμισμα με διάφορα υλικά της συνταγής.Τα κανελόνια ψήνονται στον φούρνο, σε ταψί, σε μία στρώση.Οι πιο διάσημες συνταγές με κανελόνια είναι γεμιστά με σπανάκι ή με κιμά, ενώ πολύ συχνά έχουν σάλτσα ντομάτας.Από πάνω μπορούμε να βάλουμε διάφορα τυριά ή μπεσαμέλ για καλύτερη εμφάνιση και πιο πλούσια γεύση.Πηγή:web♥️
-
-
-
Κανελόνια με κιμά Κανελόνια με κιμά
Ένα φαγητό που κανένας δεν θα μπορεί να αντισταθεί! Ιδανικό για τραπέζι σε φίλους ή στον/ην σύντροφο!
-
Σχόλια