Lasaña de berenjenas y calabacín
Lasaña de berenjenas, salsa de tomate, calabacín, orégano y gratinado con queso rallado
Lasaña de berenjenas y calabacín
Lasaña de berenjenas, salsa de tomate, calabacín, orégano y gratinado con queso rallado
Paso a paso
- 1
Cortamos el calabacín en laminas longitudinales (yo lo corte redondo porque era super grande). Luego cortamos la berenjena de igual forma y la cubrimos con sal para que sude durante 30 minutos.
- 2
Sacamos la sal con agua fría y secamos bien con papel de cocina; seguimos cocinando las verduras por los dos lados unos minutos en una sartén o parilla caliente con unas gotas de aceite de oliva.
- 3
Por otro lado ponemos una olla al fuego y echamos la salsa de tomate y calentamos, en una fuente para horno montamos la lasaña.
- 4
Empezamos por untar el fondo con mantequilla y colocamos encima cuatro rodajas de berenjenas como base, encima cubrimos con salsa de tomate, después el calabacín.
- 5
Así sucesivamente hasta terminar y por ultimo espolvoreamos con el queso rallado y orégano fresco o seco .luego metemos al horno precalentado a 200 grados unos 15 minutos pasado este tiempo sacamos del horno y servimos templadita.
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