Merluza con curry y melocotones en almíbar

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Hace tiempo en un folleto de ofertas del supercado vi una receta parecida a esta y nunca me decidía a hacerla, pero cuando probé, me encantó la merluza con ese toque del melocotón. Espero os guste

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 600 grmerluza en trozos
  2. 100 grguisantes
  3. 1cebolla pequeña
  4. 1/2pimiento rojo o uno pequeño
  5. 4 mitadesmelocoton en almíbar
  6. 1 vasonata de cocina
  7. 1 vasocaldo de pescado
  8. 1 cdtscurry
  9. 1/2 cdtspimentón
  10. aceite de oliva
  11. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite, que cubra el fondo y nada más, y cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada en julianas, rehogamos y añadimos el pimiento rojo cortado en tiras y rehogamos unos dos minutos.

  2. 2

    Pasado este tiempo añadimos los guisantes, el caldo de pescado y la nata. Dejamos hacer unos diez minutos a fuego suave y luego añadimos los trozos de merluza, el curry, el pimentón y la sal.

  3. 3

    Dejar cocer todo unos 5 minutos a fuego lento. Mientras, cortamos los melocotones en trozos y los añadimos a la cazuela un par de minutos antes de acabar la cocción. Dejamos reposar un ratito y listo para servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

Recetas similares