Pan de calatrava con sobaos enteros

Piedad Sanchez Gomez
Piedad Sanchez Gomez @cook_20123907
Murcia

#weekendreto #delantaldorado
Muy ricooo, a mí no me suele gustar mucho este postre... Pero así está especial😋

Pan de calatrava con sobaos enteros

#weekendreto #delantaldorado
Muy ricooo, a mí no me suele gustar mucho este postre... Pero así está especial😋

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Ingredientes

4 raciones
  1. 12sobaos
  2. 4huevos
  3. 1/2 litroleche
  4. 120 gazúcar
  5. 1/2limón (la piel)
  6. 1 ramacanela
  7. 1clavo de olor
  8. Para el caramelo
  9. 4 cucharadasazúcar
  10. 3 cucharadasagua

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en un cazo la leche, la canela y la corteza de limón a hervir. Y apartamos.

  2. 2

    Por otro lado ponemos en una sartén el azúcar y el agua. No tenemos que remover prácticamente y cuando este color caramelo lo echamos en el molde apto para horno.

  3. 3

    Ponemos los sobaos encima del caramelo, batimos los huevos, le echamos el azúcar, la leche reservada ya colada, mezclamos todo y se lo echamos por encima de los sobaos.

  4. 4

    El molde del pan de calatrava lo metemos a una bandeja con agua que cubra más o menos la mitad de este. Lo metemos al horno previamente calentado. Lo tendremos 1 hora a 200 grados. Comprobamos si está hecho si metemos un palillo de brocheta y sale limpio. Lo sacamos lo dejamos enfriar y lo metemos al frigorífico mínimo 4 horas. Y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Piedad Sanchez Gomez
Piedad Sanchez Gomez @cook_20123907
Murcia
Me encanta cocinar, inventar, y nunca seguir una receta tal cual😂, por eso muchos postres no me han salido... Ahora ya los sigo al dedillo es muy importante para que salga rico rico
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