Bizcocho de manzana y mermelada de albaricoque

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Una receta sencilla de un bizcocho delicioso y muy vicioso, un trozo siempre pide otro.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 250 grmantequilla reblandecida
  2. 250 grharina
  3. 250 grazúcar
  4. 4huevos
  5. 2manzanas ácidas
  6. 16 grlevadura en polvo
  7. Mermelada de albaricoque

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos los huevos en un cuenco y lo batimos hasta conseguir que doblen su volumen.

  2. 2

    Añadimos el azúcar y batimos.

  3. 3

    A continuación, añadimos la harina tamizada con la levadura y la mantequilla. Batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

  4. 4

    Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y alisamos lo máximo posible.

  5. 5

    Pelamos y cortamos en medias lunas las manzanas y, las vamos colocando sobre la masa con cuidado de no hundirlas.

  6. 6

    Llevamos el molde al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocer durante unos 40 minutos o bien hasta que pinchemos y la aguja salga seca.

  7. 7

    Cuando el bizcocho esté listo, desmoldamos con cuidado y colocamos sobre una rejilla.

  8. 8

    Pincelamos con la mermelada de albaricoque el bizcocho, generosamente, todavía en caliente.

  9. 9

    Dejamos enfriar por completo antes de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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