Arroz caldoso de marisco

susana sanchez
susana sanchez @cook_21885632

Arroz caldoso de marisco

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Ingredientes

2 raciones
  1. 5 puñados Arroz
  2. 1/2cebolla grande
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1tomate
  5. 2 dientesajo
  6. 1 litrocaldo pescado o marisco
  7. 1 vasovino blanco
  8. Preparado de marisco (yo usé el de Mercadona)
  9. Sal
  10. 1 cucharaditapimentón agridulce
  11. 1 cucharaditasazonador para paella
  12. Unasgotitas de picante

Paso a paso

  1. 1

    Base de Pimiento rojo, ajos, cebolla, tomate, todo picado y se fríe a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté casi pochado.

  2. 2

    Añadir la bandeja de preparado de paella y medio vaso de vino blanco y se deja hervir 5 minutos.

  3. 3

    Después añadimos el litro de caldo de pescado o marisco y sal al gusto, también un poquito de colorante y el pimentón rojo, se deja que empiece a hervir.

  4. 4

    Después echamos para dos personas 5 puñados de arroz redondo, se remueve al echarlo y se deja a fuego medio durante 15 minutos en ese tiempo remueve el arroz un par de veces para que no se pegue.

  5. 5

    En los últimos minutos de cocción no moverlo, llegado el tiempo se prueba y si el arroz está al dente se retira y se deja reposar durante 5 minutos y a comer. Yo añado las gotitas de picante al final

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susana sanchez
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