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Ingredientes

15 minutos y 5 de reposo
3 raciones
  1. Preparado de marisco
  2. Guisantes congelados o de lata
  3. Agua
  4. Arroz largo o Arroz redondo
  5. Sal
  6. Avecrem de pollo o carne
  7. 2-3 hojasLaurel
  8. Vino blanco o tinto
  9. Comino
  10. Pimienta negra molida
  11. Colorante alimenticio
  12. Pimentón dulce
  13. Cebolla
  14. Ajo
  15. Pimiento
  16. Tómate

Paso a paso

15 minutos y 5 de reposo
  1. 1

    Primero haz el sofrito de ajo, pimiento, cebolla y tomate, una vez pochado todo se batirá en la batidora con un chorrito de vino blanco o tinto

  2. 2

    Se añade en el perol donde se hizo el sofrito el marisco y se remueve hasta que rehogue un poco, después se añade el sofrito pasado por la batidora y se le añade los condimentos, pimienta negra, colorante, avecrem, laurel y pimentón dulce, una vez que tenga un hervor le añadimos agua, y lo vamos probando para rectificar de condimentos y sal al gusto, lo dejamos unos 10 minutos aproximadamente

  3. 3

    Después añadimos el arroz dejándolo unos 15 minutos a fuego lento y cuando acabe apartamos del fuego dejándolo 5 minutos de reposo y a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Beatriz Diaz
Beatriz Diaz @beatrizserradi

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