Arroz caldoso con mariscos
Tito @cook_1089272
Arroz caldoso con langostinos, gambas y mejillones que se hace rápidamente en el microondas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los mejillones en una cazuela hasta que se abran. Previamente se habrán lavado bien. A continuación se le saca la carne y se reserva el liquido que soltaron al cocerlos.
- 2
Pelar las gambas crudas y cocer sus cáscaras en medio litro de agua con sal. Agregar esta agua a la de los mejillones. Entre ambas deberemos dispones de un litro aprox. de agua. En el caso necesario añadir más agua. Se calienta y se reserva para añadir posteriormente al arroz.
- 3
Poner en una cazueal 3 cucharadas de aceite y la cebolla ya picada. Tapada ocn plástico adhesivo, se pone en el microondas para que a la máxima potencia se cocine unos 5 minutos. Añadir a continuación el tomate y el laurel, cocinando dos minutos más en el microondas.
- 4
Seguidamente se añaden las gambas y los mejillones ya reservados, junto al caldo que deberá estar hirviendo. se chequea de sal y se agrega el arroz a la cazuela. Se tapa nuevamente y se introduce 10 minutos más en el microondas (a la máxima potencia).
- 5
Por último, se añaden los langostinos y se concluye la preparación con otros 5 minutos en el microondas
- 6
Dejar reposar cinco minutos antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tito le encantará ver cómo quedó.
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