Filetes de merluza a la andaluza

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

#delantaldorado #yococinoencasa. El pescado es muy importante en nuestra dieta, yo he tirado de estos que tengo en el congelador, salen muy limpios y están bastante buenos. Es un plato muy sencillo de elaborar y con un buen acompañamiento es bastante resultón...😄

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Ingredientes

15' aprox.
3 personas.
  1. 600 grfiletes de merluza sin piel
  2. 1huevo fresco
  3. 1 chorritoleche entera
  4. 1 chorritoaceite de oliva
  5. 1 pizcasal
  6. 1/2limón
  7. harina especial para fritura (para enharinar los filetes)

Paso a paso

15' aprox.
  1. 1

    Se bate el huevo y se mezcla con una pizca de sal y la leche. En un tupper se ponen los filetes "ya descogelados" con una gota de aceite y se vuelca por encima la mezcla. "Estará en la nevera una hora aprox. para que coja todo y salgan más jugosos".

  2. 2

    Transcurrido el tiempo se pasan directamente por la harina y se van friendo en una sartén con aceite de oliva caliente.

  3. 3

    Una vez terminado, se colocan en una fuente y se añaden unas gotas de limón por encima... Deliciosos...😋😋😋

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Comentarios

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
Te compartí mi receta de Merluza, a ver que te parece. Saludos🖐

Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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