Primer pastel de tres chocolates
Paso a paso
- 1
Todos los ingredientes.
- 2
Ingredientes de la base.
- 3
Se pican bien las galletas.
- 4
Se pesa la mantequilla y se pone a calentar hasta que se deshaga.
- 5
Se echa la mantequilla en un bol, se le añade la leche y se mezcla.
- 6
Se le añade la galleta y se mezcla bien.
- 7
Se extiende la mezcla en el molde y se mete a la nevera a enfriar.
- 8
Ingredientes para las capas.
- 9
Primera capa.
- 10
En un cazo echa la nata (200 ml) con la mitad de la leche (100 ml) a fuego medio.
- 11
Cuando empiece a hervir añade el chocolate negro troceado y mueve con unas varillas para que se derrita por completo.
- 12
Mientras pon el resto de la leche (100 ml) en un bol y diluye en ella el sobre de cuajada en polvo, dándole vueltas con una cuchara. Asegúrate de que no queda ningún grumo. (Tener la cuajada lista antes de añadir el chocolate a deshacer).
- 13
Cuando el chocolate esté completamente derretido, sube el fuego hasta que llegue a ebullición y en ese momento vierte la cuajada disuelta en leche sin dejar de remover con las varillas.
Cocina 2 minutos para que espese un poco y vierte la mezcla sobre la base anterior.
- 14
Cuando el chocolate esté completamente derretido, sube el fuego hasta que llegue a ebullición y en ese momento vierte la cuajada disuelta en leche sin dejar de remover con las varillas.
Cocina 2 minutos para que espese un poco y vierte la mezcla sobre la base de galletas.
- 15
Segunda capa
- 16
En un cazo echa la nata (200 ml) con la mitad de la leche (100 ml) a fuego medio.
- 17
Cuando empiece a hervir añade el chocolate con leche troceado y mueve con unas varillas para que se derrita por completo.
- 18
Mientras pon el resto de la leche (100 ml) en un bol y diluye en ella el sobre de cuajada en polvo, dándole vueltas con una cuchara. Asegúrate de que no queda ningún grumo. (Tener la cuajada lista antes de echar el chocolate a deshacer).
- 19
Echar la mezcla sobre la capa anterior.
- 20
Tercera capa
- 21
En un cazo echa la nata (200 ml) con la mitad de la leche (100 ml) a fuego medio. Pequeño consejo hacer el chocolate al baño María para que no se os pegue como a mí.
- 22
Cuando empiece a hervir añade el chocolate blanco troceado y mueve con unas varillas para que se derrita por completo.
- 23
Mientras pon el resto de la leche (100 ml) en un bol y diluye en ella el sobre de cuajada en polvo, dándole vueltas con una cuchara. Asegúrate de que no queda ningún grumo. (Tener la cuajada lista antes de añadir el chocolate a calentar)
- 24
Cuando el chocolate esté completamente derretido, sube el fuego hasta que llegue a ebullición y en ese momento vierte la cuajada disuelta en leche sin dejar de remover con las varillas.
Cocina 2 minutos para que espese un poco y vierte la mezcla sobre la base anterior.
- 25
Resultado final, decirme cómo nos ha quedado cuando lo hagáis.
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