Tarta de tres chocolates

El cooksnap de Tanya Gallego cuando hizo Tarta de tres chocolates.
carlostdp79
carlostdp79 @carlostdp79

Una amiga me pasó esta exquisita receta y la modifiqué para que no sobraran muchos ingredientes al hacerla.

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Ingredientes

1h 30 min
15 raciones
  1. 200 gchocolate negro para fundir Hacendado
  2. 200 gchocolate con leche para fundir Hacendado
  3. 200 gchocolate blanco para fundir Hacendado
  4. 1 litroleche entera
  5. 1tubo (+ 1/4) de galletas maría
  6. 100 gazúcar
  7. 1000 mlnata líquida para montar (35% MG) Hacendado
  8. 4 sobrescuajada
  9. 100 gmantequilla

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Necesitamos un molde extraíble de 28 cm de diámetro.

    Foto del paso 1 de la receta: Tarta de tres chocolates
  2. 2

    Trituramos las galletas con una batidora o similar hasta que quede con la consistencia que se observa en la foto.

    Foto del paso 2 de la receta: Tarta de tres chocolates
  3. 3

    Deshacemos la mantequilla en el microondas durante 2-3 minutos a baja potencia, para que no se estropee.

    Foto del paso 3 de la receta: Tarta de tres chocolates
  4. 4

    Mezclamos la mantequilla líquida con el polvo de galletas con una espátula. Para mejorar la consistencia, añadimos un chorrito de leche entera y así podremos repartir adecuadamente la masa por la base del molde (con la misma espátula).

    Foto del paso 4 de la receta: Tarta de tres chocolates
  5. 5

    Añadimos en un cazo: chocolate negro; leche entera (315 ml aprox); nata líquida (315 ml aprox); cuajada (un sobre entero + un tercio de otro. Cada sobre tiene 13 g aprox); y azúcar (50 g).

    Foto del paso 5 de la receta: Tarta de tres chocolates Foto del paso 5 de la receta: Tarta de tres chocolates Foto del paso 5 de la receta: Tarta de tres chocolates
  6. 6

    Remover con varillas (sin parar) a fuego medio SIN que hierva la crema de chocolate y luego verter en el molde.

    Foto del paso 6 de la receta: Tarta de tres chocolates
  7. 7

    Repetir el paso 5 y 6 con el chocolate con leche.

    Foto del paso 7 de la receta: Tarta de tres chocolates
  8. 8

    Repetir el paso 5 y 6 con el chocolate blanco pero SIN poner azúcar.

    Foto del paso 8 de la receta: Tarta de tres chocolates
  9. 9

    Esperar que se enfríe y poner en la nevera (al menos tiene que estar una noche entera). Después, se puede quitar el molde y ya tenéis un postre con cantidad y de calidad. Se puede decorar a vuestro gusto.

    Foto del paso 9 de la receta: Tarta de tres chocolates Foto del paso 9 de la receta: Tarta de tres chocolates Foto del paso 9 de la receta: Tarta de tres chocolates

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Comentarios (2)

Aroa Pons
Aroa Pons @aroa_03
hola!! entre capa y capa lo metes en nevera verdad? cuanto rato tiene que estar para poner la próxima capa? muchas gracias :)
Invitado

Escrita por

carlostdp79
carlostdp79 @carlostdp79

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