Tronco de turrón Navideño
Kiko @cook_1105399
Mi querida suegra Encarnita, hacía un tronco para cada hijo, hermano...ahora ya no puede, este año me enseñó a mí y aquí os presento el tronco de turrón.
Este tronco SI ESTÁ TERMINADO, tal como lo véis, después de dejar secar 7-10 días, para luego cubrir de chocolote y decorar al gusto de cada uno. (Dios la bendiga). GXL.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocer los boniatos a baño de maría, dejar enfriar, quitar la piel y amasar. En la foto rodeados con otros ingredientes.
- 2
Añadir el azácar glas y almendra molida
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Amasar hasta que lo veas homogéneo
- 4
En una bascula de cocina, pesar de 350-450 gr. para cada tronco.
- 5
A continuación la forma de elaborar cada tronco
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Dos paños lisos, mojarlos y escurrir.
- 7
Extiendes uno, pones la masa en el centro.
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y con el otro vas amasando para igualar de nuevo la masa. Con el paño encima, pasas el rodillo de madera, para dejar un espesor de 1 cm. ( aprox).
- 9
Cortar la tableta de turrón blando a tiras finas y largas.
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Pones las tiras de turrón en centro de la masa
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Con el paño, te ayudas para ir cubriéndolo,
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Dándole la vuelta
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Apretándolo a la vez, hasta que se te quede forma de tronco.
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En un bandeja, tendrás el pan de angel.
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Dejarás encima el tronco, para cubrirlo con papel y dejar secar durante 10 días.
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Cubrir de chocolate.- tableta de chocolate
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Disolver la tableta en un cazo
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Añadir una cucharada de mantequilla
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Y otra de leche condensada.
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Lo cubrirás
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Con un tenedor, dibujarás las ranuras del cualquier tronco,
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decorándolo con algunos cortes de ramas y el toque de yema, así como los dos finales. Luego por encima lo decoras a tu gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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El origen del Tronco de Navidad es anterior al postre. El Tronco de Navidad surgió de la antigua tradición celta de celebrar el solsticio de invierno por encontrar un enorme tronco de árbol y quemarlo en el día más corto del año. Desde el siglo XII durante la Navidad existía un impuesto feudal llamado “derecho del registro” en el que los campesinos tenían que llevar un gran trozo de madera a la casa del señor feudal. Posteriormente los campesinos la hicieron tradición suya y para Nochebuena buscaban un tronco grande de leña, que decoraban con cintas verdes, lo salpicaban con aceite y vino y cuando llegaba la noche era arrojado a la chimenea por el más pequeño de la casa mientras se cantaban villancicos. En 1898 un pastelero francés llamado Pierre de Lacam, creó el postre conocido como Bûche de Noël o Tronco de Navidad, un postre relleno de crema pastelera de chocolate o crema de mantequilla de café, que fue una sustitución de la tradición medieval.¡¡¡Es muy divertido hacer uno para tu familia y dejar que los niños lo decoran!!!#troncodenavidad #bûchedenoël #revistacookpad
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Tronco de Navidad súper fácil , cualquier duda que tengáis dejo chat abierto. Espero que os guste un saludo.
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