Tronco de Navidad de turrón de jijona
No podía faltar en estas fechas un tronco de Navidad de turrón de Jijona. La elaboración a priori puede dar un poco de pereza pero veréis que no es para tanto y merecerá la pena por lo rico que esta. Empezamos.
Tronco de Navidad de turrón de jijona
No podía faltar en estas fechas un tronco de Navidad de turrón de Jijona. La elaboración a priori puede dar un poco de pereza pero veréis que no es para tanto y merecerá la pena por lo rico que esta. Empezamos.
Paso a paso
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Preparamos primero el almíbar, echamos en un cazo el agua, el azúcar y el ron, removemos.
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Cuando empieza a hervir, lo dejamos dos minutos y retiramos del fuego para que se enfrié.
- 3
Precalentamos el horno a 180º C y hacemos el bizcocho.
- 4
En un bol echamos los huevos junto con el azúcar y batimos bien.
- 5
Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y lo echamos en el bol, removemos todo bien y en la bandeja del horno encima de papel vegetal echamos la mezcla.
- 6
Horneamos unos 12 minutos, lo sacamos del horno y lo ponemos sobre un paño limpio, lo enrollamos y lo dejamos enfriar.
- 7
Hacemos la crema de turrón, trituramos el turrón con la batidora, hasta hacerlo crema.
- 8
La nata que estará fría, la vamos a empezar a montar y una vez que este semimontada echamos el turrón hecho crema y acabamos de montarlo todo junto. Reservamos en la nevera.
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Esperaremos una media hora para que todo se enfrié.
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Montamos el tronco y empezamos extendiendo el bizcocho y lo empapamos con el almíbar.
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Ahora extendemos toda la crema de turrón por el bizcocho y lo enrollamos con cuidado.
- 12
Meterlo en la nevera una media hora, tapado con el mismo paño con el que lo enrollamos anteriormente y empezamos a hacer la cobertura de chocolate.
- 13
En un bol ponemos el chocolate troceado y la mantequilla. Lo metemos en el microondas a máxima potencia unos 40 segundos, vemos como esta y lo vamos sacando y poniendo otros tantos segundos con cuidado que no se queme. Removemos cuando este todo deshecho, echamos el agua y removemos de nuevo.
- 14
En una rejilla ponemos el tronco y lo bañamos con la cobertura de chocolate.
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Con un tenedor hacemos los surcos y lo guardamos en la nevera.
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Mejor prepararlo el día de antes que lo vayamos a consumir.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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