Tronco navideño trufado

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Aquí os dejo la receta de este tronco Navideño que hizo mi nuera Elena para Nochebuena, una verdadera delicia, nos encanto a todos, Gracias Elena.

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Ingredientes

50 minutos
12 raciones
  1. BIZCOCHO
  2. 4huevos
  3. 2yemas
  4. 80 grazúcar glass
  5. 80 grharina de trigo
  6. ralladura de naranja
  7. RELLENO
  8. 500 grnata para montar
  9. 2 cdasazúcar glass
  10. 1 cdamantequilla
  11. 1 pastillachocolate negro fondant de Nestle
  12. COBERTURA
  13. 1 pastillachocolate negro fondant de Nestle
  14. 1 cdamantequilla
  15. azúcar glass

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En primer lugar preparamos la plancha de bizcocho, en un molde plano para horno lo cubrimos con papel vegetal, en un bol batimos los huevos con las yemas ,el azúcar, la harina y la ralladura de naranja, vertemos sobre el papel vegetal y metemos al horno que tendremos precalentado a 180 grados, en 12 a 15 minutos lo tenemos hecho al pincharlo y salir la aguja limpia apartamos, enrollamos con el mismo papel inmediatamente y dejamos enfriar.

  2. 2

    Preparamos el relleno montando la nata con el azúcar, entonces añadimos el chocolate, 1 pastilla troceada que habremos derretido en el microondas con la mantequilla, en movimientos envolventes para que la nata no se baje, enrollamos el tronco y rellenamos, volvemos a enrollar con cuidado colocamos en una fuente, y cubrimos con la pastilla de chocolate que nos queda que tambien habremos derretido con la mantequilla, formamos estrías en su superficie,fuente dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass, metemos al fresco hasta el momento de servir.

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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