Panecillos dulces con pasas

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

A esta receta la encontrarán en la Monsieur Cuisine con el nombre de "Trenza de pan dulce con pasas" Hice varios panecillos en lugar de una trenza porque los congelo y voy comiendo, uno cada día, en el desayuno 🧉 Riquísimos!!!

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Ingredientes

2 horas
13 unidades
  1. 50 gpasas de uvas
  2. 125 mlleche fresca
  3. 60 gazúcar
  4. 50 gmantequilla
  5. 25 glevadura fresca
  6. 450 gharina
  7. 1huevo mediano
  8. 1 pizcasal
  9. Ralladura de un limón
  10. 1 cucharadaharina para espolvorear la masa

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Poner las pasas de uvas en un plato hondo, echarles un chorrito de agua hirviendo, dejarlas reposar durante 5 minutos y escurrirlas. Reservarlas.

  2. 2

    Echar en el vaso la leche, el azúcar y la mantequilla en trocitos. Calentar 3 minutos/ a velocidad 2 / 37°C con el medidor puesto.

  3. 3

    Añadir el huevo, la levadura desmenuzada, la pizca de sal y la ralladura de limón. Pulsar la tecla Amasar / 2 minutos, con medidor puesto. Volcar la masa en la mesada espolvoreada con un poco de harina.

  4. 4

    Incorporar las pasas de uvas a la masa y dejarla reposar una hora en lugar templado, dentro de un bol, hasta que doble su volumen.

  5. 5

    Dividir la masa en 12 - 13 trocitos y dar forma a los panecillos.

  6. 6

    Ponerlos en asadera con papel vegetal, uno al lado del otro, dejando espacio. Dejarlos reposar una hora en ambiente templado. Cocinarlos en horno precalentado a 180°C hasta que se doren (entre 13 y 15 minutos).

  7. 7

    Mis panecillos ricos 😋

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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