Panecillos de semillas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Amasar es uno de los placeres de los que amamos la cocina.
Dicen que al amasar descargamos tensiones, a mí me produce un bienestar inmenso y me genera vitalidad.
Y además, quien se resiste al aroma del pan recién hecho?

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Ingredientes

45 minutos
8/10 unidades
  1. 175 grsharina blanca
  2. 125 grsharina integral
  3. 1 pizcasal
  4. 1/2 cucharaditalevadura seca activa
  5. 2 cucharadassalvado de trigo
  6. 200 mlagua templada
  7. 1/2 tazayogur natural
  8. 1 cucharadaaceite de girasol
  9. 1 cucharadasirope de agave
  10. 2 cucharadassemillas variadas
  11. C/NSal Maldon

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Poner en un cuenco las harinas tamizadas con la levadura, la sal y salvado que quedó en el colador. Hacer un hueco en el centro y poner el yogurt, el aceite y el sirope. Trabajar con las manos hasta que no se pegue. Pasar a una superficie, mejor de madera, enharinada, y trabajar 10´ o hasta que quede una, masa elástica.

  2. 2

    Tapar y dejar 30´. Volver a amasar y dividir en trozos, tapar y dejar descansar otros 30´. Formar las barritas y hacer unos cortes en la superficie. Espolvorear con las semillas y sal Maldon. Llevar a horno precalentado s 220º C durante 15´ o 20´. Esto dependerá de cada horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Ostras Cuqui... qué pinta tienen estos panes....😋😋😋😋😋

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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