Sopaipillas rápidas
Carlos Alberto Beca Perez @cook_7872865
Mucho frío? Nada como aquí, en Magallanes! Y cuando viene ese antojo de sopaipillas "sureñas" (en el centro de Chile se estila hacer con zapallo camote) está sencilla receta servirá.
Sopaipillas rápidas
Mucho frío? Nada como aquí, en Magallanes! Y cuando viene ese antojo de sopaipillas "sureñas" (en el centro de Chile se estila hacer con zapallo camote) está sencilla receta servirá.
Paso a paso
- 1
Mezclar la leche (yo le puse 2 cucharadas de leche en polvo en 150 ml de agua tibia) con la cucharada de sal
- 2
En un bowl (o fuente, o donde quieran hacer la mezcla) depositar el líquido resultante, agregar la mitad de la harina y con una cuchara de palo, revolver
- 3
Agregar el resto de harina y la cucharada de polvo de hornear.
- 4
En este momento, comenzamos a usar las manos, amasamos hasta que el bollo quede compacto.
- 5
Mientras calentamos aceite en una sartén (usen la vieja sartén de la casa, o la vieja ollita de fritangas) sacamos el nunca bien ponderado uslero y aplanamos nuestra masa. Cortamos con un cuchillo en figuras rectangulares agujereandolas con un tenedor por encima (3 pinchazos sería lo justo)
- 6
Freímos de forma que nos queden doradas, un minuto por cada lado... Si el aceite no está muy caliente, dos vueltas más.
- 7
Y listo! Agregar mermelada de Calafate, o de Ruibarbo... O de lo que gusten, pero disfrutenlas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Alberto Beca Perez le encantará ver cómo quedó.
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