Timbal de pimientos con ahumados

ana_bcn
ana_bcn @cook_1105667
España

Los pimientos rojos asados es uno de mis platos favoritos.... normalmente le pongo atún o caballa.... pero de un tiempo a esta parte también le añado salmón ahumado o anchoas.... y entonces un palto de diario se convierte en uno de fiesta, una delicia que recomiendo a todo el mundo.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4pimentos rojos asados
  2. 2tomates grandes
  3. 2 latasatún
  4. 2 latasanchoas
  5. 150 g.salmón ahumado
  6. aceite de oliva
  7. sal y
  8. semillas de amapola para decorar (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos los pimientos y los tomates por separado y lo ponemos en un escurridor para que suelten el jugo (poner un plato debajo para recoger esta caldito, que luego emplearemos para aliñar).

  2. 2

    Mezclar los pimientos con el atún y poner en el molde, encima poner los tomates troceados y por ultimo en un timbal las anchoas picaditas y en el otro el salmón también cortado a trocitos.

  3. 3

    Con el caldo resultante de los tomates y los pimientos le añadimos un poco de aceite de oliva y la sal. Aliñar y decorar con las semillas de amapola. Servir y a comer !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ana_bcn
ana_bcn @cook_1105667
España
Soy y vivo en Terrassa (Barcelona).Soy auxiliar d´infermera, trabajo en un hospital, Tengo una hija preciosa (ya adolescente, muy a mi pesar, jajajaja)
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