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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 4patatas
  2. 250 gramoscarne picada mixta
  3. 1zanahoria
  4. 1cebolla
  5. 100 gramosjudías verdes
  6. 5 cucharadastomate frito
  7. al gustopimienta
  8. al gustosal
  9. aceite de oliva
  10. 1 paquetequeso rallado

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Empezamos lavando bien las patatas y luego las ponemos en una cazuela con agua y un poco de sal. También ponemos la zanahoria y las judías. Ponemos al fuego y las dejamos cocer, y después retiramos el agua y dejamos que enfríen.

  2. 2

    Mientras preparamos el relleno, picamos finamente la cebolla y ponemos una sartén al fuego con aceite, la dejamos pochar a fuego medio. Cuando la cebolla empieza a dorar añadimos la carne picada, y la sazonamos con sal y pimienta.

  3. 3

    Cuando la carne coja color le añadimos la zanahoria y judías muy picadas, mezclamos con la carne y luego le añadimos el tomate frito, revolvemos y dejamos cocinar todo junto unos minutos, reservamos

  4. 4

    Ahora pelamos las patatas y las cortamos por la mitad, con una cuchara vamos vaciando la patata con cuidado de que no se nos rompan y las colocamos en una fuente para horno.

  5. 5

    Juntamos la carne con las patatas, que habremos esmagado después de vaciar, las mezclamos todo bien. Probamos la masa y si nos gusta con más sabor añadimos más tomate y mezclamos.

  6. 6

    Y por último rellenamos las patatas con la mezcla de carne, luego las cubrimos con el queso rallado. Yo puse 4 quesos pero se puede poner cualquiera que os guste.

  7. 7

    Metemos al horno precalentado a 180 grados, las dejamos hasta que el queso esté dorado, entonces sacamos del horno y servimos calientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Carmem
Carmem @mary_carmem
españa. la coruña

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