Patatas rellenas de carne

Juangui Jordán
Juangui Jordán @cook_4746902
Valencia

Las patatas mejor rojas porque son más duras y absorben menos agua.

Patatas rellenas de carne

Las patatas mejor rojas porque son más duras y absorben menos agua.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1 kgpatatas
  2. 1cebolla
  3. 1huevo
  4. pan rallado
  5. pimienta
  6. tomate frito
  7. aceite
  8. sal
  9. 200 gcarne picada

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Hervir las patatas.

  2. 2

    Escurrirlas bien y hacer un puré.

  3. 3

    Sofreír la carne picada con la cebolla y la pimienta. Opcionalmente se le puede añadir algo de tomate frito.

  4. 4

    Hacer media bola con puré, haciendo un cuenco con la mano, y dejando un hueco que rellenaremos con el sofrito de carne. Añadir más patata por encima y formar una bola.

  5. 5

    Repetir, haciendo varias bolas.

  6. 6

    Pasar por huevo y después por pan rallado y freír en abundante aceite.

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Cocinar hoy
Juangui Jordán
Juangui Jordán @cook_4746902
Valencia
Me encanta viajar, saborear y cocinar. Amante de los desayunos del mundo, la comida rápida en la calle y el picante.
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Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
te quedan de 10, me encanta! nunca las he hecho yo en casa la verdad porque no suelo hacer para cenar pero... ¡me gusta mucho mucho!

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