Patatas rellenas de carne

Juangui Jordán
Juangui Jordán @cook_4746902
Valencia

Las patatas mejor rojas porque son más duras y absorben menos agua.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1 kgpatatas
  2. 1cebolla
  3. 1huevo
  4. pan rallado
  5. pimienta
  6. tomate frito
  7. aceite
  8. sal
  9. 200 gcarne picada

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Hervir las patatas.

  2. 2

    Escurrirlas bien y hacer un puré.

  3. 3

    Sofreír la carne picada con la cebolla y la pimienta. Opcionalmente se le puede añadir algo de tomate frito.

  4. 4

    Hacer media bola con puré, haciendo un cuenco con la mano, y dejando un hueco que rellenaremos con el sofrito de carne. Añadir más patata por encima y formar una bola.

  5. 5

    Repetir, haciendo varias bolas.

  6. 6

    Pasar por huevo y después por pan rallado y freír en abundante aceite.

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Comentarios (4)

Marieta
Marieta @maria_marieta
te quedan de 10, me encanta! nunca las he hecho yo en casa la verdad porque no suelo hacer para cenar pero... ¡me gusta mucho mucho!

Escrita por

Juangui Jordán
Juangui Jordán @cook_4746902
Valencia
Me encanta viajar, saborear y cocinar. Amante de los desayunos del mundo, la comida rápida en la calle y el picante.
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