Lentejas con chorizo, patatas y zanahorias al Depp
Paso a paso
- 1
Preparamos las lentejas pardiña con la medida del vaso tipo caña como para 6 raciones, echaremos 3 vasos llenos. Lavamos las lentejas y quitamos las que floten y tiramos el agua.
- 2
Preparamos la cebolla, chorizo y patatas.
- 3
Cortamos en trocitos los tomates y las zanahorias.
- 4
Cortamos en pequeños trocitos la cebolla y el ajo. Empezamos a hacer un pequeño sofrito con un poco de aceite de oliva.
- 5
Luego echamos el tomate y seguimos moviendo con cuchara de palo.
- 6
Echamos el agua, como un poquito más de la mitad de la cacerola, las lentejas y que empiece a cocer a tope, le vamos incorporando un poco de pimienta y pimentón de la Vera. Cuando empiece a cocer, lo bajamos de 0-9, al 6 y lo tendremos 45 minutos. Echamos un poquito de vino tinto y hojita de Laurel.
- 7
Que vaya haciendo chup chup y vamos a preparar las patatas y el chorizo, pero de vez en cuando mover.
- 8
Chascamos las patatas y cortamos el chorizo. Lo echaremos cuando queden 30 minutos.
- 9
Una vez todo junto, esperamos los 30 minutos al 6 de calor y moviendo.
- 10
Se sirve en plato o en cuenco y Bon Appétit.
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