Tortas de aceite anisadas 🍪

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Aquí tenemos la receta para poder hacer en casa las famosas tortas de aceite y anís. Las originales se preparan desde 1910 en el pueblo sevillano de Castilleja de la Cuesta, las tortas de Inés Rosales. Con una textura suave, crujiente y hojaldrado, no tienen mucho que envidiarle a la receta original. Ideales para disfrutar de una tarde en la cocina con los más pequeños de la casa.

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Ingredientes

12 unidades
  1. 12Obleas para empanadillas
  2. 5 cucharadasaceite de oliva
  3. 1 vasochupito de anís dulce
  4. Semillas de sésamo y amapola
  5. Azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que tenemos que hacer es mezclar en un cuenco el aceite de oliva con el anís. Integrarlo bien con el pincel de cocina.

  2. 2

    A continuación disponemos las obleas sobre papel vegetal como podemos observar en la imagen. Ojo, el papel donde viene la masa de empanadillas no es apto para el horno.

  3. 3

    Pintamos las obleas una a una con el pincel de cocina. Es importante que las pintemos por ambas caras, el resultado será más crujiente.

  4. 4

    Por último, le añadimos las semillas de sésamo y amapola por encima de las obleas. Y espolvoreamos azúcar por la superficie.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 180 grados y las horneamos durante unos 10 minutos, hasta que veamos que están lo suficientemente doradas. Mucho cuidado para que no se quemen, ya que son muy finas.

  6. 6

    Una vez fuera del horno podemos potenciar el sabor a anís agregándoles unas gotitas a cada una.

  7. 7

    Y ya las tenemos listas para disfrutar de una exquisita merienda y sorprender a nuestros invitados. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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