Plátanos fritos con crema de naranja
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Una receta más que exquisita, plátanos pasados por harina, huevo y fritos en aceite de girasol, sobre una crema elaborada con zumo de naranjas.
Plátanos fritos con crema de naranja
Una receta más que exquisita, plátanos pasados por harina, huevo y fritos en aceite de girasol, sobre una crema elaborada con zumo de naranjas.
Paso a paso
- 1
Colocar el zumo de naranja en una cacerola, añadir las yemas de huevo, la esencia de vainilla, el azúcar y mezclar. Reservar un poquito de zumo para disolver en él la maizena.
- 2
Llevar al fuego y remover sin parar con una cuchara de madera.
- 3
Agregar la maizena disuelta en un poquito de zumo de naranja, mezclar y dejar cocinar hasta que la preparación espese.
- 4
Retirar y colocar la crema de naranja en la bandeja en que se presentarán los plátanos fritos. Dejar enfriar.
- 5
Mientras tanto, pelar los plátanos, quitarles las hebras y cortarlos, longitudinalmente, por la mitad.
- 6
Pasar las mitades de plátanos por harina, luego, por los huevos batidos y mezclados con la ralladura de cáscara de naranja.
- 7
Freir en aceite caliente hasta que se doren suavemente de ambos lados.
- 8
Ya dorados, retirar del aceite y colocar en una fuente sobre papel absorbente.
- 9
Colocar las mitades de plátanos fritos sobre la crema de naranja y espolvorear con azúcar.
- 10
Decorar con trocitos de cáscara de naranja o con hojitas de menta.
- 11
Servir templados o fríos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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