Solomillo con plátanos envueltos y crema a la pimienta

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta receta es muy sencilla de hacer. El solomillo es a la plancha , se acompaña de una crema a la pimienta verde y como guarnición unos plátanos fritos envueltos en panceta.
Estos plátanos, los vi días atrás en una revista. Iban con otro tipo de carne y como me gustaron hoy he decidido probarlos.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1solomillo de cerdo
  2. 100 ml.nata de cocina
  3. 1 cdaqueso Philadelphia
  4. 1 cdapimienta verde
  5. 2plátanos
  6. 4 lonchasfinas de panceta
  7. Aceite de oliva
  8. Sal y pimienta
  9. 1 cdamantequilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar el solomillo en rodajas gruesas. Calentar la plancha ó parrilla con un poco de aceite y asar el solomillo, salpiméntado.

  2. 2

    Mientras en un cazo, calentar la nata, añadir el queso y deshacerlo con ayuda de una cuchara de madera, añadir la pimienta verde y remover hasta que esté espesa la crema.

  3. 3

    Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad, envolver cada trozo en una loncha de panceta y sujetarla con un palillo.

  4. 4

    Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente y freir los plátanos. Darles la vuelta de vez en cuando para que se frian de todos los lados( a fuego medio).

  5. 5

    Emplatar unos trozos de solomillo, dos trozos de plátano y crema a la pimienta por encima del solomillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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