Capputorta !!!

En esta receta el tiempo de espera mientras la masa reposa es de 2 horas, momento de ponerse a leer un libro o tener una buena conversación.

Es muy fácil de hacer, y están tan rico#mirecetario #cookpadmycook

Me topé con esta receta buscando darle salida al fondo de nevera. Tenía alguna fruta escarchada y una bolsita de semolina que se me iban de fecha. Y de estas cosas que descubres un postre exquisito que repetiré seguro. Aunque tenga que comprar más xD

Erase una vez un rey destronado polaco que tenía una hija llamada Marie la cual fue desposada por Louis XV rey de Francia.Este rey polaco llamado Estanislao I, era muy goloso y un gran amante de los dulces los cuales comía a duras penas debido a la mala calidad de su dentadura, lo que le provocaba grandes dolores y malestares, algo usual en aquella época.Su fiel pastelero, Nicolas Stohrer, creó para él un nuevo postre : un brioche tradicional de su país, que se parecía mucho a un Kouglof, perfumado con azafrán y completamente embebido de un sirope con vino de Málaga, jugoso y esponjoso a su gusto ( en aquella época el ron no era más que una bebida con mala reputación únicamente consumida por marineros, piratas y corsarios. El vino de Málaga era un vino mucho más distinguido y muy apreciado por reyes y príncipes ).Estanislao I que era un rey muy culto y erudito, adoraba los cuentos e historias de la época, sobre todo las de Ali Babá, y fue así como llamó a este postre ( es así como se encuentra reflejado en numerosos libros de cocina de la época : pastel Ali Babá ).Hoy 280 años más tarde, la casa Stohrer fundada por este mismo pastelerovc(el cual siguió hasta París a la princesa Marie ), todavía existe en la calle Montorgueil. La pastelería está declarada como monumento histórico y hoy en día se puede seguir degustando el pastel Ali Babá original.El pastel fue rebautizado con el nombre de Savarin en el siglo XIX en honor a Anthème Brillat-Savarin, ilustre autor de la fisiología del gusto.

De vez en cuando nos tenemos que dar un capricho y hoy ha tocado una pizza con los ingredientes que nos gustan.

Hago pizzetas con bastante frecuencia para mi marido, le encantan para cenar, las hago pequeñas porque por la noche no es conveniente comer demasiado. Los ingredientes que lleva esta pizzeta son muy gustosos y queda muy buena, es un capricho de pizza.

Esta receta le encanto a todos en mi casa, y es muy fácil, pero si querés hacer para menos personas usas 500 grs de harina y un huevo, 1 cucharada de aceite y el resto de los ingredientes, para rellenarlos es igual que hacer una empanada, haces una empanaditas y unís ambas puntas ;D

Hoy sábado pizza casera para cenar. En mi perfil encontraréis como preparar la masa para la pizza. Aquí os dejo los detalles para el relleno de esta pizza caprichosa con un saborazo. Espero que os guste!

Como todavia arrastro turrón de las Navidades, me he atrevido a hacer este, que ha quedado "de muerte" como dice la gente más joven.

Lo bonito de este café es servirlo en vaso de cristal para ver cómo se separa el café, la leche y la espuma

Estas es una receta italiana que hacia mi abuela y de la cual pude rescatar el original manuscrito por ella misma.

Deliciosa mezcla de sabores sobre base de berenjenas. Esta receta la aprendí de un restaurante de Madrid.Ideal acompañada de tiras de pollo empanadas crujientes.

Se trata de un dulce típico de Carnaval muy aromático y crocante cuyo nombre traducido sería "charla" o "cotilleo" y no es otra cosa que una masa que lleva licor y que se corta de una manera muy característica para luego freírla. Cada zona tiene su propia receta #micocinaviajera #italia

Vaya postre os traigo para desearos unas felices vacaciones, sencillamente delicioso y espectacular, lo tome en un Italiano hace unos días y no podía dejar de hacerlo para compartirlo con vosotros, la receta que he seguido es la de Bavette porque tiene una delicadeza exquisita con los postres, a mí me lo parece y me sale bien si lo hago como el, así que vamos a la cocina y felices vacaciones, se os quiere familia.

Una forma riquísima de variar un clásico

El Pepito es una tapa que nos suelen poner en un bar al que solemos ir mucho. Nos gustó tanto que aproveché unos pimientos de padrón que tenía por casa para hacerla...

#26. Cantidades al gusto

Familia ¿ que hacemos si nos ha sobrado mucho pan ?lo podemos usar para tostadas, lo podemos dejar endurecer para rallarlo o podemos hacer una cena rápida y deliciosa con 4 cosillas que tenemos en casa, vamos a la cocina. #másconmenos

No hace mucho que conocí esta fruta, a simple vista me sorprendió muy gratamente, por su envoltorio, luego por su sabor, dulce y a la vez acido, luego por sus propiedades, tiene vitamina, A B, C, así que son muy saludables.

#recetasborrachas

Estos bocapizzas son pizzas pero invertidas llevan el relleno dentro como los panes preñaos de aqui pero con la masa de la pizza se comen como mucho en dos bocados y puedes variarlos tanto com pizzas sepas,yo pongo uno de muestra.

Una deliciosa pizza inspirada en la famosa ensalada italiana procedente de Capri. Se elabora con tomate, albahaca y mozzarella fresca regada con un buen aceite de oliva. Para una pizza funciona de maravilla añadir salsa pesto también, os sorprenderá. Muy aromática y vistosa con los colores de la bandera de Italia.

Últimamente nos hemos aficionado en casa a cenar pizza, pizza que lógicamente hacemos nosotros, excepto la base que la adquirimos en algún establecimiento, siempre procuro que sea de la misma marca, nos encanta, no suelo hacerla más que nada por pereza, la he hecho en bastantes ocasiones, pero enguarro mucho la cocina y la verdad es que ya la ensucio bastante con los ingredientes que le pongo.En ésta ocasión hemos acertado de pleno, una pizza muy agradecida por los ingredientes que lleva, creo que la repetiremos en más ocasiones, confío que si la hacéis os guste como a nosotros.Dedico la pizza a Mónica, confío que la haga y luego me diga que le ha parecido.

Receta italiana típica, muy sencilla de elaborar.

#Alambiquecocina #mirecetario

Estas son manitas del ministro o del señorito, como se quiera. Están deshuesadas, en una mano el tenedor y en la otra el pan para no perder tiempo, pierden un poco el encanto de chupar los huesillos pero de esta forma no hay quien se resista.

Pan figazza o pan arabé. Según he leído el origen de este pan plano viene de muchos siglos atrás de la zona de Oriente Medio y Egipto aunque luego también se le conoce en India, Grecia e incluso África.Lo he elaborado con una mezcla de harina de fuerza blanca y harina de espelta integral (cuido mucho la ingesta de fibra por mi hijo). Una de las ventajas de este pan es su rápida elaboración aunque lleva levado .Las piezas suelen ser aproximadamente de 18 cm. pero yo las he preparado algo más pequeñas.Es un pan blanco aunque si se prefiere se puede dejar un poco más en el horno para dorarlo. Un pan ideal para acompañar, abierto por la mitad, con hummus o cualquier otro alimento.