La lasaña

Alejandro López
Alejandro López @alehop24
Valencia

Os dejo una receta de lasaña sin bechamel que cocinó ayer Aleix de Masterchef 6 y que está de muerte!!

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Ingredientes

2 raciones
  1. 800 grcarne picada de vacuno
  2. 2cebollas
  3. 2zanahorias
  4. 800 Grtomate natural triturado
  5. 8 lonchasmozzarella
  6. Queso parmesano
  7. Placaspasta para lasaña
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero cortamos la cebolla y la zanahoria muy fina y lo ponemos todo a pochar durante 20 minutos para que quede bien.

  2. 2

    Añadimos la carne picada y la cocinamos durante 10 minutos más

  3. 3

    Cuando la tengamos añadimos el tomate y lo cocinamos durante otros 20 minutos. Cuando lo tengamos todo dejamos reposar 10 minutos.

  4. 4

    En agua caliente sin que llegue a hervir ponemos las placas de lasaña para que se reblandezcan.

  5. 5

    Ponemos el horno a calentar a 180 grados. Cogemos un molde, yo he utilizado el de plumcake y ponemos boloñesa en la base, lonchas de mozzarella encima y placas de lasaña y vamos haciendo capas hasta arriba que acabe en boloñesa.

  6. 6

    Cubrimos la parte superior con queso parmesano y tapamos con aluminio. Lo metemos al horno 40 minutos a 180 grados.

  7. 7

    Cuando queden 5 minutos destapamos y ponemos el gratinador para que quede tostado y crujiente el queso y a disfrutar!! Que aproveche!!

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Escrita por

Alejandro López
Valencia
Cocina tradicional vista en casa, platos de cuchara con sabor y fundamento!
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