Canónigos envueltos en jamón serrano

para el copetín, estos palitos de queso con jamón serrano son ideales!!!!!

En mi caso,fue una receta de aprovechamiento.Tenía unas placas de canelones muertas de risa y un brick de bechamel que se iba a caducar...mire lo que tenía y arreando

Aprendí esta receta que la comí hace un año en un restaurante y me encantó. Los miré bien y según los comía fui viendo ingredientes y los hice ya varias veces y quedaron iguales y riquísimos. Quién los comió repitió. #ElgordodeCookpad

#buenavidafood #mirecetario

Lonchas de jamón rellenas de quesos y fruto secos, un bocado exquisito

A estos champiñones al ajillo le añadimos jamón serrano y resultado un plato muy sabroso.

Empanadillas caseras, rellenas de jamón serrano, queso rulo de cabra y huevo cocidoFáciles y rápidas de hacer.Esta receta forma parte de la cocina andaluza . He modificado la receta ,he cambiado aceitunas por queso.

Champiñones rellenos con verduras y taquitos de jamón serrano sobre tomates al orégano y gratinados con queso de cabra.

Una receta que se prepara en 5 minutos, muy fácil, y que se emplea para adornar ensaladas, tartas y todo los platos que se te ocurran porque quedarán, además de ricos, muy vistosos.Yo la empleé para decorar y saborizar unos entrantes crujientes de masa filo y una ensalada de brotes con huevos duros, recetas que también compartiré con mis amigos.

Algas con un sofrito de ajos y trocitos de jamón serrano, un rico aperitivo.

Receta de champiñones con jamón serrano y vino de jerez. Los he puesto como guarnición pero pueden servir como entrante.

Tenía una bandeja de setas y probé a hacerlas con unos taquitos de jamón y un poco de nata, resultaron muy buenas.

Unos pinchitos ideales para aperitivos, muy fáciles de hacer y que podeis elaborar con jamón serrano ó Ibérico y el queso que más os guste.

Este hongo de temporada es una delicia , y qué mejor manera de celebrar el otoño que preparando unos níscalos con ajo y jamón serrano . Esta es una receta muy muy sencilla , así que anímate a prepararlos porque vas a disfrutar y a triunfar.

Para esta receta necesitas unos moldes huecos con forma de canutillo. Los míos son metálicos pero los hay de otros materiales. Los puedes encontrar en ferreterías, tiendas especializadas en repostería y menaje de cocina (también los he visto en algún chino).

Tortilla exquisita y muy sencilla con jamón serrano, se sirve sobre pan con tomate y un chorrito de aceite

Estos hojaldres, podeis hacerlos como si fuera una tarta ó bién en tartitas individuales.Para aperitivos, podeis cortar cuadraditos de masa y así cunde más.

Un plato muy habitual en nuestras celebraciones familiares. La que siempre sale ganando soy yo, jajaja. A mi hija Ana no le gustan las cigalas, pero las patas le encantan. A mí no me gustan las patas, pero la carne síííííí...Así que, compartimos. Y de vez en cuando, alguna cabeza de más aparece en el plato de mi marido... Lo que se dice una comida muy familiar...Os presento dos versiones en una: con ajos secos y con ajos tiernos. ¡Las dos están de lujo!

Judías verdes con salsa de tomate y taquitos de jamón serrano salteado. Un plato delicioso, perfecto como tapa o como segundo.

Este experimento se me ocurrio para una cena de dos personas, no sabia lo que iba hacer, mire en el frigorífico y tenia hojaldre, y varias cosas y me dije, voy a experimentar, y salio buenísimo.

Una receta simple pero atractiva a la vez y muy rica , se puede rellenar de lo que se quiera.Lo podemos utilizar como entrante o como guarnición y de esta manera quitandole el jamón serrano es ideal para el tiempo de cuaresma.

El hojaldre nos gusta mucho y voy variando el relleno o la forma que le doy. Tenia en casa un trozo grande de queso curado de buena calidad y se estaba secando, porque apenas lo comemos por la dieta, como hoy la dieta ha brillado por su ausencia, lo he usado casi todo para el hojaldre.He puesto lonchas de jamón serrano, el queso troceado, que también puede ser rallado o picado en la picadora y como acostumbra a tener fuerte el sabor, lo he suavizado con miel. Ha quedado un sabor muy bueno.Recomiendo que el queso curado no esté tan seco como el que he puesto yo, porque cuesta más que se funda.

Me gustan mucho las verduras y entre ellas los champiñones son de mis preferidos y si ya los cocinas con jamón... resultan deliciosos. Ideales como un primer plato para la comida o para una cena ligera. Cada vez que voy a la frutería no me puedo resistir al verlos tan blanquitos...diciendo compra y cómeme!!!

Unos ricos espárragos verdes y envueltos en jamón serrano, un rico primer plato o un aperitivo y muy fácil y rápido de hacer.

#abecedario Esta ensalada templada de canónigos con gulas es perfecta para la letra C de "cena". Se hace en un pis pas y está riquísima. Espero que os guste.

Revuelto de jamón serrano y patata, fácil y muy rico!

Esta fue una de las primeras recetas que aprendí, gracias a un amigo que murió hace años, Manolo Villa, la escribo en homenaje a él. Me enseñó muchas cosas, especialmente a sobrevivir en un mundo complejo.A Manolo lo conocí por casualidad. Era mucho mayor que yo. El venía, hace años de esta historia, de Guinea donde tenía negocios, y, tras recorrer mundo, aterrizaba por España en busca de otros negocios. Y eso que se entera de mi afición a jugar al ajedrez y me insiste en echar partiditas. Durante las partidas de ajedrez, siempre me hablaba de comida. Era un gourmet de altura. Se conocía más de trescientos quesos franceses y las mejores bodegas del mundo. Le encantaba la alta cocina. Era un placer escucharle.Yo, un proletario, me limitaba a ganar al ajedrez mientras aprendía de todo. Le debo mucho. De propina me contaba recetas sencillas. Argumentaba que cuando me fuera de la casa materna era importante aprender a sobrevivir sólo, con dignidad.Ahora les cuento la receta del San Jacobo, tal como el me la contó mi amigo Manolo Villa a mi. Los argentinos llaman este tipo de carne milanesas. Una vez se lo hice a unos amigos argentinos y se emocionaron. Gracias Manolo, se me humedece el corazón de sólo de recordarte. Un abrazo amigo, ojalá pueda verte algún día.

Esta es una receta de aprovechamiento. Teníamos unas lonchas de jamón en la nevera y le hice esta tortilla a mi padre para la cena. #delantaldorado