Guisaillo de papas
angie @Angie_b
En Andalucía lo llaman así, son patatas con costilla de cerdo. Buscando en el congelador tenía unas pocas, así que hay que #cocinarconloquetengo #revisandocongelador #mirecetario #YoMeQuedoEnCasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar las costillas, poner los ajos y la carne a freír. Apartar la carne, los ajos los dejé. Picar la cebolla, sofreír con un poco de sal, añadir el pimiento y la zanahoria
- 2
Picar los tomates pequeños, pelar las patatas y echar, darla un par de vueltas, cuidado que se agarran abajo, el fuego medio, añadir la cucharilla de pimentón, mezclar y añadir el tomate, remover.
- 3
Añadir hasta cubrir, cuando empiece a hervir de nuevo añadir la pastilla de caldo. Tapar, en olla dejar 10 minutos a fuego fuerte, pasado el tiempo, bajar y tenerlo 10 minutos más, enfriar y abrir, si no está a tu gusto, dejar cocer sin poner la vàrvula. Dejar reposar 5 minutos y a disfrutar..!!. 😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
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Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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