Natillas con corazón de dulce de leche

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Una receta clásica que se puede adaptar a todos los gusto y edades. Las natillas tienen un sabor simple que se puede variar con facilidad aromatizándolas con diferentes ingredientes.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 litroleche
  2. Corteza de 1 limón
  3. 4yemas de huevos
  4. 6 cdasazúcar
  5. 2 cdasharina fina de maíz (maizena)
  6. 6 cdtscolmadas de dulce de leche
  7. 1 cdtsesencia de vainilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner a calentar la leche junto con la corteza de limón en una cacerolita hasta punto de ebullición. En otra cacerolita mezclar las yemas de huevos y el azúcar. Batir hasta que la preparación tome color amarillo pálido. Agregar la maizena y mezclar con varilla o batidor de alambre.

  2. 2

    Sobre el fuego integrar la leche caliente a la preparación de las yemas revolviendo constantemente con varilla. Revolver hasta que hierva. La preparación debe quedar lisa y sin grumos.

  3. 3

    Aromatizar con vainilla y retirar la corteza de limón. Verter el postre en moldecitos o compoteras individuales y con una cucharita introducir el “corazón de dulce de leche” en el centro. Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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