Fiesta mexicana infantil

Están invitados a una divertida fiesta infantil en la que podrán saborear unos gustosos tacos de pollo y verduras, un deslumbrante guacamole con nachos, con el mejor acompañamiento: agua fresca de frutas, típicas de México.
Fiesta mexicana infantil
Están invitados a una divertida fiesta infantil en la que podrán saborear unos gustosos tacos de pollo y verduras, un deslumbrante guacamole con nachos, con el mejor acompañamiento: agua fresca de frutas, típicas de México.
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Cortar los pimientos en juliana. Sofreír la cebolla y los pimientos en una sartén con dos ó tres cucharadas de aceite.
- 2
Añadir el pollo cortado en finas tiras y cocinarlo mezclándolo con las verduras. Sazonar con el condimento para tacos y mezclar. Tostar las tortillas de ambos lados en una sartén aparte y rellenarlas con la preparación anterior.
- 3
Pelar las patatas, cortarlas finamente a manera de paja y freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren suavemente. Escurrirlas sobre papel absorbente y disponerlas sobre el relleno de las fajitas. Un puñadito de patatas para cada fajita.
- 4
Acompañar las fajitas de pollo y verduras con guacamole y agua fresca de frutas.
- 5
Elaboración del guacamole:
- 6
Pelar las paltas, quitarles la semilla y pisarlas o procesarlas junto con el queso crema, el zumo de limón, la pimienta y la sal. Cortar el tomate en concassé (en cubitos muy pequeños) y colocarlos sobre la pasta de palta de manera decorativa y atractiva para los niños.
- 7
Elaboración del agua fresca de frutas:
- 8
De kiwi: licuar los kiwis pelados con el agua fresca y el hielo picado.
- 9
De fresas: licuar las fresas con el agua fresca y el hielo picado.
- 10
De plátano: licuar el plátano con la gaseosa de naranja y el hielo picado.
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