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Ingredientes

  1. 1 manojoacelgas
  2. 1/2cebolla
  3. 1tomate maduro
  4. 1patata
  5. 1 hojalaurel
  6. 1 litroagua
  7. 1 pastillacaldo
  8. 2zanahorias
  9. Pencas
  10. 1nabo
  11. 2 puñadosjudías secas (a remojo la noche anterior)
  12. Sal
  13. 1 cucharadapimentón ulce

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos las verduras, las acelgas las troceamos, picamos la cebolla y rallamos el tomate.

  2. 2

    Ponemos a hervir las habichuelas con media olla de agua. Cuando esté 30 o 40 minutos hirviendo se le echa un cazo de agua para romper el hervor. A continuación echamos el nabo, las pencas y la zanahoria.

  3. 3

    Tiene que hervir al mínimo en total dos horas. Una hora antes de terminar añadimos las acelgas y la patata.

  4. 4

    Hacemos un sofrito con la cebolla el tomate rallado y le añadimos el pimentón dulce. Lo añadimos a la olla y echamos la hoja de laurel y la pastilla de caldo.

  5. 5

    Media hora antes echamos el arroz y un poquito de colorante si queremos darle un poquito más de color.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marisa Fdez
Marisa Fdez @cook_12415090

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