Bruschetta con tomate, ajo y atún

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Rebanadas de pan tostado con pasta de atún, rodajas de tomates y ajo picadito. Un aperitivo originario de la cocina Italiana. El más popular y tradicional es el de tomate con ajo pero admite variaciones añadiendo ingredientes con imaginación, por ejemplo, tomate y queso, jamón serrano con aceite de oliva, vegetales, tomate con anchoas o con sardinas, etc.
Estas tostadas están doradas al horno rociadas con aceite de oliva y untadas con atún. Los tomates están aliñados con aceite, pimienta, orégano y sal.
¡A disfrutar del maravilloso sabor de una bruschetta con tomate asado!

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 barrapan
  2. 1 lataatún en aceite de oliva
  3. 4tomates medianos para ensalada
  4. 4 dientesajo
  5. ½ cdtspimienta negra molida o popurrí de pimientas
  6. 1 cdtsorégano molido
  7. 3 cdasaceite de oliva
  8. a gustoSal
  9. Unascuántas hojas de albahaca para la decoración

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar la barra de pan en tres partes obteniendo tres trozos de pan. A cada trozo de pan cortarlo a lo largo en tres rebanadas y acomodarlas, una al lado de la otra, en una asadera. Tostarlas ligeramente y retirarlas del horno.

  2. 2

    Escurrir el atún de su aceite y pisarlo muy bien en un plato hasta hacerlo una pasta . Rociar las rodajas de pan con el aceite del atún y untarlas con la pasta.

  3. 3

    Aparte, cortar los tomates en rodajas más o menos finas y picar finamente los ajos. Colocar ambos en una bandeja y aliñarlos con aceite de oliva y sal a gusto.

  4. 4

    Poner dos rodajas de tomate con ajo picadito en cada rodaja de pan y condimentarlas con pimienta y orégano.

  5. 5

    Hornear nuevamente ( de 2 a 3 minutos) hasta que los tomates estén blanditos. Retirar las bruschettas del horno y decorarlas con hojas de albahaca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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