กุ้งผัดพริกเกลือ
Panu Pawakul @cook_22261720
กุ้งผัดพริกเกลือ
วิธีทำ
- 1
ปลอกเปลือกกุ้งผ่าหลัง คลุกไข่ขาว กับเกลือ1ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งใส่น้ำนิดหน่อย หมักกุ้ง 15นาทีให้กุ้งเด้ง
- 2
กุ้งหมักเสด มาคลุกแป้งข้าวโพดนำไปทอดไฟแรงจัด นับเวลา20วิ นำขึ้นพักไว้
- 3
นำกระเทียมซอยไปเจียวไฟอ่อน80เปอเซน นำขึ้นพักไว้
- 4
นำพริกไปเจียว ไฟกลาง นำขึ้นพักไว้
- 5
ใส่น้ำมันไฟกลาง นำรากพักชี กระเทียมเจียว พริกเจียว กุ้งทอด มาผัดรวมกันไวๆๆๆ โรยเกลือ1ช้อนชา เติมซีอิ้วขาวคลุกให้เข้ากัน
- 6
ใส่ต้นหอมซอยละเอียด
- 7
ใส่จาน
- 8
จบบริบูรณ์
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
กุ้งผัดพริกเกลือง่ายๆ (กุ้งแกะเปลือก) กุ้งผัดพริกเกลือง่ายๆ (กุ้งแกะเปลือก)
ฟังดูเมนูนี้เหมือนยากจะบอกว่าง่ายมากๆ ค่ะ แค่ใช้เวลาตอนแกะกุ้ง แค่นั้นเองค่ะ ที่ร้านอาการแพงมาก กุ้งไม่กี่ตัว ทำเองง่ายและอร่อยกว่าค่ะ และเคยทำเมนูนี้แล้วแบบไม่แกะเปลือก รสชาติดีนะคะ แต่รสชาติมันไปติดที่เปลือก มันไม่เข้าเนื้อค่ะ ครั้งนี้แก้มือด้วยการแกะเปลือกมันออกก่อนค่ะ
-
กุ้งผัดพริกเกลือ กุ้งผัดพริกเกลือ
เคล็ดลับความอร่อยของ กุ้งผัดพริกเกลือ ควรใช้เกลือปรุงความเค็ม ให้เกลือเป็นพระเอก เพิ่มความกลมกล่อมด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
-
กุ้งผัดพริกเกลือ กุ้งผัดพริกเกลือ
บางท่านแพ้กุ้งเลี้ยง แต่อาจจะทานกุ้งทะเลได้ ลองดู ถ้าไม่แพ้ก็จะเป็นอีกเมนูที่ท่านทานได้แต่ต้องเลือกสรรในทางธรรมชาติเท่านั้น เพราะที่บ้านแพ้กุ้งเลี้ยง แต่ทานกุ้งธรรมชาติที่จับทางทะเลได้
-
กุ้งผัดพริกเกลือ(ไม่แกะเปลือก) กุ้งผัดพริกเกลือ(ไม่แกะเปลือก)
คุณค่ะ เมนูนี้เหนื่อยกับการตัดแต่งกุ้ง ผ่าหลังกุ้งซะเหลือเกิน แจ้เหนื่อยมากกับการเตรียมวัตถุดิบ แต่ว่าการทำเพื่อคนในครอบครัว มันมีคุ้มค่ากับเวลาที่เสียไปนะคะ -
กุ้งผัดพริกเกลือ กุ้งผัดพริกเกลือ
เมนูนี้ ไม่ค่อยได้ทำทน เพราะกุ้งแพง 5555 แต่ด้วยความยากก็ จะรออยู่ทำไม ทำไม่ยาก ส่วนผสมน้อยชนิด แถวแคลเซี่ยมเยอะด้วย
-
-
-
-
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12181402
ความคิดเห็น