หมูกรอบด้วยหม้อ Airfryer

minipandaz
minipandaz @cook_22367904

กรอบกร๊วบดังไปยันกาแล็กซี่ข้างๆ

หมูกรอบด้วยหม้อ Airfryer

กรอบกร๊วบดังไปยันกาแล็กซี่ข้างๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. หมูสามชั้น
  2. เกลือ
  3. น้ำส้มสายชู

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    ต้มหมูสามชั้น เน้นส่วนหนังให้สุก ส่วนเนื้อแค่ลวกๆไม่ต้องสุกก็ได้

  2. 2

    พอหนังสุก ยกออกจากหม้อแล้วใช้ส้อมจิ้มหนังให้พรุน

  3. 3

    ทาเกลือให้ทั่วทั้งชิ้น เกลือจะดูดความชื้นออกจากตัวหมู และเพิ่มรสชาติ

  4. 4

    นำด้านหนังจุ่มในน้ำส้มสายชู ประมาณ 10 นาที น้ำส้มสายชูจะทำให้หนังฟูกรอบ

  5. 5

    นำหมูที่แช่น้ำส้มสายชูแล้วไปผึ่งให้แห้ง ถ้าไม่แห้งหนังจะไม่ค่อยฟู

  6. 6

    สำหรับหมูลิ้นเล็ก ถ้ากลัวทิดแล้วจะแห้งเกินไป ให้เอาฟอยล์มาห่อช่วงเนื้อหมูเอาไว้ เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของหมูไว้ก่อน

  7. 7

    วอล์มหม้อทอดเตรียมไว้ พออุณหภูมิได้ที่ นำหมูสามชั้นเข้าหม้อทอด เอาด้านหนังขึ้น ใช้ไฟ 180 องศา ประมาณ 20 นาที

  8. 8

    ครบ 20 นาที ให้เอาฟอยล์ออก แล้วทอดด้านอื่นๆเพิ่มอีกด้านละ 5 นาที ใช่ไฟเท่าเดิม

  9. 9

    หลังสุกครบทุกด้าน ให้พลิกด้ายหนังขึ้นด้านบนอีกครั้ง เพิ่มไฟเป็น 200 องศา แล้วกริลต่ออีก 5 นาที หรือจนกว่าหนังจะฟู สีเหลืองสวยงาม ยกออกจากหม้อ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ พร้อมเสริฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
Cook Today
minipandaz
minipandaz @cook_22367904
เมื่อ

ความคิดเห็น (4)

Superlock Booth
Superlock Booth @cook_18614274
ถ้ายังไม่มีลูกหนี้ ใช้อะไรแทนคะ อิอิอิ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน