Helados cupcakes futboleros

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Bolas de cupcakes de vainilla horneadas en el interior de unos cucuruchos artesanales y recubiertos con glaseado blanco con pintitas celestes a los que no te podrás resistir durante el partido. Parecen verdaderos helados derritiéndose.
Se pueden preparar de dos maneras:
1. cocinando la masa dentro de los cucuruchos en cuyo caso, una vez retirados del horno se dejan enfriar y se los recubre con crema chantilly empleando manga pastelera y boquilla con forma de estrella;
2. cocinando los cupcakes en los moldes correspondientes y colocándolos sobre los cucuruchos para cubrirlos con glaseado.
Daré las recetas de crema chantilly y de glaseado para que puedan preparar ambas opciones.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
12 raciones
  1. 12cucuruchos artesanales
  2. Para los cupcakes
  3. 150 mlleche
  4. 10 glevadura en polvo
  5. 1 pizcasal
  6. 1 pizcabicarbonato de sodio
  7. 180 gharina de trigo común
  8. 150 gazúcar
  9. 100 gmantequilla blanda
  10. 2huevos
  11. 1 cdtsesencia de vainilla
  12. Para el glaseado
  13. 2claras de huevos
  14. 500 gazúcar glas
  15. 1 gotitacolorante azul líquido
  16. Para la crema chantilly
  17. 500 mlcrema de leche (nata para montar)
  18. 100 gazúcar glas
  19. 1 cdtsesencia de vainilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar en un bol la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal.

  2. 2

    Aparte, en otro bol, batir los huevos con el azúcar. Añadir la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla blanda. Incorporar de a poco los ingredientes secos sin dejar de batir.

  3. 3

    Primera opción:

  4. 4

    Rellenar los cucuruchos sus 3/4 partes y colocarlos parados en la rejilla del horno como lo muestra la foto.

  5. 5

    Hornear los cupcakes a 170º C durante 15 minutos. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar parados dentro de vasos altos.

  6. 6

    Preparar la crema chantillí batiéndola en la jarra de la batidora junto con la esencia de vainilla hasta montarla ligeramente. Incorporar el azúcar glas poco a poco mientras se continúa batiendo hasta que quede muy firme.

  7. 7

    Llenar la manga pastelera con la crema y dibujar un espiral sobre los cupcakes.

  8. 8

    Segunda opción:

  9. 9

    Rellenar los moldecitos hasta las 3/4 partes y hornearlos a 180º C unos 15 minutos. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar.

  10. 10

    Desmoldar los cupcakes uno a uno y colocarlos sobre los cucuruchos.

  11. 11

    Preparar el glaseado batiendo en un recipiente adecuado las claras de huevos con el azúcar glas. Separar dos cucharadas de glaseado en una compotera, echarle el colorante y mezclarlo bien para obtener un color celeste uniforme.

  12. 12

    Bañar los cupcakes con el glaseado blanco y hacerles pintitas con el de color celeste.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
Leer más

Recetas similares