Carquinyolis masa con almendras

Hoy os presento unos deliciosos y crugientes carquinyolis famosos en Catalunya y que os van a gustar. estos carquinyolis, tienen la ventaja que aguantan muchisimos dias si tenemos la precaución de guardarlos en un recipiente de hojalata bien cerrado.La formula que aqui presento es para dos kgs. que es la que hay en el video. Podeis hacer las proporciones adecuadas a cada necesidad. Yo este día, tuve que hacer 2 Kgs, pues tenia una celebración.Bueno espero os gusten.Vídeo: Carquinyolis de almendra

Los carquiyolis es un postre típico de Cataluña, se trata de una galleta dura tipo biscote pero dulce que lleva almendras enteras, están buenísimos, aunque por la foto veréis que a mí se me tostaron demasiado 😅 pero no os preocupéis, he revisado los tiempos de horno, aunque ha sido sólo a nivel estético porque estaban buenísimos 😉

#glutenfree

Els rosegons valencianos o carquinyols catalanes para mí son lo mismo. Un dulce hecho de una pasta dura, con almendras, muy antiguo y tradicional. Su origen es muy controvertido, hay quien dice que son catalanes y que se extendieron a otras regiones del mediterráneo posteriormente. Sea como sea, la verdad que están de vicio, y no puedes comer uno sin quedarte con las ganas de comer otro.

La receta de hoy una galletas marroquíes que se llaman fakkas, para acompañar un vaso de té o café extra crujientes y con ingredientes de la cocina.

#dulces. Esta receta la vi en el programa"las recetas de julie "tiene otro nombre pero son carquinyolis y como me gustan mucho he decidido probar a ver como me salen

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Saborea al máximo estos deliciosos carquinyolis artesanales sin gluten, el sabor tradicional ahora al alcance de quienes siguen una dieta sin gluten.#singluten

Una vez más, una receta recogida íntegramente del canal de Youtube del Monasterio de Gilet (https://www.youtube.com/watch?v=CeB05sU1RB8), donde este simpático franciscano explica recetas sencillas y tradicionales para que cualquiera pueda hacer sin mucha dificultad. La pongo aquí para no tener que ver el vídeo cada vez, pero aconsejo hacerlo una vez al menos para ver cómo manejar la masa y la textura que ha de tener la misma

Esta receta que publico hoy me encanta, me trae buenísimos y entrañables recuerdos, no se que tienen los dulces tradicionales, los típicos de toda la vida pero me mueven algo por dentro que me hace extrañar a seres queridos, y como siempre que hablo de algo dulce......pienso en mi abuelita.Els rosegons son unos dulces duros, y es necesario que tengan ese punto de dureza para que tengan una buena calidad. Están elaborados con harina, azúcar, huevos, limonadas de papel (litines) y el ingrediente principal que son las almendras crudas y con piel. Parece ser que la falta de aceite es lo que provoca esa dureza del rosegon.#memorias

Tenia ganas de hacer unas rosquillas, pero que no fuesen fritas,porque son más ligeras y saludables. Además que fuesen fáciles de elaborar. Solo he hecho estas porque eran de prueba, ya que me las he inventado sobre la marcha.Han quedado muy ricas, no son ni duras ni blandas, un entremedio, crujientes por fuera y blandas por dentro. A mi nieto le han encantado y ya quería probarlas calientes, pero no lo he dejado, antes de la cena, cuando me he dado cuenta ya se había comido dos. Yo no quería picar dulces antes de las Navidades y también he caído en la tentación de comer dos.Con la cantidad de ingredientes que he puesto han salido 16 rosquillas, si se desea hacer más cantidad doblar ingredientes. Como la masa ha admitido más harina, para mi gusto, les faltaban un poco de azúcar, en cambio mi marido y nieto han dicho que estaban perfectas.

Pastas de almendras perfectas para el desayuno, la merienda o a la hora de tomar un café o té.

Una receta de mi cuñada lola las deja riquísimas almendras garrapiñadas con chocolate tipicas de la Rioja ideales para un café o merienda,siempre te las ponen las abuelas en fiestas.

Un dulce navideño exquisito (para mi gusto), receta de mi bisabuela. Mantecados horneados de almendras con canela y ralladura de limón, se espolvorean con canela y azúcar glass.

Esta receta me la enseñó mimadre y cada vez que la hago es un éxito. A mis hijos les encanta y es muy sencilla.

No ha subido tanto como un bizcochuelo de harina; la harina de almendras es más pesada que la harina de trigo. Pero es una receta sana para quienes no pueden consumir harina de trigo. Ideal para un desayuno o merienda. Muy fácil de hacer y resultado exquisito.

Bizcocho de zanahorias thermomix, un bizcocho muy rico para los niños.

Es un bizcochuelo clásico con sabor especial, sabor a almendras. Las almendras constituyen el ingrediente que lo caracterizan.

Hoy vamos a hacer un dulce muy delicioso, con un sabor a coco y a almendras que es una maravilla! En 15’ tenemos preparada la masa y en 12’ está horneado, con un resultado realmente estupendo.

Este pastel tiene un sabor muy rico.

Plato muy típico de Aragón que se hace el día de Navidad.

El otro día puse este aperitivo por primera vez y gustó muchísimo. La foto no me quedo demasiado bien que digamos, pero se los comieron todos y no me dieron oportunidad de repetirla. De todas formas, como volveré a prepararlas, ya la cambiaré por otra mejor.Es un bocadito muy fácil de hacer y es bien nutritivo y sabroso.

Este sencillo pastel viene de la tradición de comer panellets en Cataluña en la víspera de todos los santos. Hecho con sólo 5 ingredientes la gracia es la decoración.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unos deliciosos bocaditos de almendras, se hacen súper fácil y están buenísimos.

Ideal para un snack bajo en calorías. Queda menos compacta que una cuajada, pero su textura es muy suave y agradable ☺️#dulce

Estos bollitos son una delicia para acompañar con el té o el café. Se pueden aromatizar como más os guste y son muy rendidoras.Yo las hice de forma redonda, pero también quedan muy bonitas las mantecadas hechas en moldes alargados y luego los espolvoreamos con azúcar glas. En una lata cerrada herméticamente se conservan hasta 4 días frescos.

Un dulce sencillo para la hora del té.

Estos bocaditos quedan muy ricos acompañados de helado o para la merienda con café. También se puede hacer sin cortar los bocaditos y presentar como un pastel.

Hacía tiempo que no preparaba estos pastelitos, así que pensé que mi fiesta de cumpleaños era el momento idóneo para repetirlos.Generalmente se hace poca cantidad, una pieza o dos por comensal, porque llenan mucho al estar elaborados con harina de almendras, azúcar y mantequilla.Para su elaboración se puede utilizar cualquier tipo de fruta fresca o en conserva. En este caso usé unas cerezas que puse en almíbar. Y por supuesto, si usamos conservas caseras quedarán más ricos.

Riquísimo plum cake, ideal para el desayuno o merienda, queda muy esponjoso y con un toque húmedo. El anís le da un sabor anisado y las almendras en la superficie el toque crujiente.Una porción del tamaño que están cortadas en la foto es suficiente para quedar satisfecho por lo que pueden comer seis personas perfectamente o tener seis raciones. Es muy fácil de elaborar y económico.