Berenjenas horneadas con tomate semillas y diente de león

Son rodajas de berenjenas cubiertas con pollo y rodajas finas de tomate. El pollo está preparando como para relleno de empanadas y las rodajas de tomates aliñadas con aceite, sal, pimienta, pimentón y orégano.

Me encantan las berenjenas, de cualquier clase: blancas, negras, moradas o verdes. Pero mis preferidas son las blancas y las moradas rayadas, las que encontré en el mercado y compré para hacer esta receta.Sin embargo, las blancas muy rara vez las consigo.Estas quedaron muy buenas, las acompañamos con ensalada de tomate y de rabanitos.

Cuando elaboro lasaña o pasticho de berenjena siempre queda con mucho líquido, pero en esta receta es espectacular, me fascina, sale totalmente seca, su textura y sabores me encanta.

Podemos cambiar la berenjena por calabacín. En alguna ocasión añado una capa más con cualquier otra verdura, los champiñones laminados quedan genial. Sirve de acompañamiento o cena ligerita.😄

Es una receta rica en vitaminas y lay

Riquísimas, también se puede poner miel de caña si gustan más.#semanadelaberenjena

Mi Madre la hacia mucho y madre como estaban.

Fantástico acompañante o de entrante .

Una buena salsa de tomate y unas buenas berenjenas. Nada más humilde, sencillo y delicioso.

Receta de aprovechamiento donde las haya. Cuando hice canelones típicos me sobró relleno que congelé. Pues una parte lo he utilizado para esta receta.

El sabor de siempre, mejor en casa, riquísimo.

Una manera original de rellenar las berenjenas

Para hoy he preparado de primero estas exquisitas berenjenas con aceite de oliva y miel. Las cociné al horno pero también se pueden hacer a la plancha o en una sartén.

Receta fácil y rápida por si no te apetece complicarte en la cocina

Aquí de nuevo con las berenjenas. Creo que ni os habíais imaginado esta forma de hacer las berenjenas, un famoso libro me lo enseñó, es de agradecer, están de muerte. GXL.

Berenjenas con sabor exquisito, si no tienes berenjenas hazlo con patatas o calabacines

Esta receta es la variante de las berenjenas fritas, más sana, fácil y limpia. #delantaldorado #vueltaacasacomoelturron #yomequedoencasa #yococinoencasa

Ideales como acompañamiento o plato ligero.

#arboldeCookpad

Receta de mi marido ❤️❤️❤️❤️

Esta noche quería comer algo sano y rápido, así que tienes estas berenjenas cocidas en 15 minutos.