หอยทอด ทะเลทอด ถั่วงอกกรอบ
ปรับสูตรมาจากคุณ Matt Matt
ทำทีละกะทะ 1 กระทะ ใช้แป้งประมาณ 1 กระบวย ใส่เนื้อสัตว์ตามชอบ ตัวเนื้อแป้งสูตรนี้ จะกรอบริมขอบ และนุ่มเหนียว(คล้ายออส่วน)ด้านใน หากต้องการให้กรอบ ใส่แป้งน้อยหน่อยได้ค่ะ
หอยทอด ทะเลทอด ถั่วงอกกรอบ
ปรับสูตรมาจากคุณ Matt Matt
ทำทีละกะทะ 1 กระทะ ใช้แป้งประมาณ 1 กระบวย ใส่เนื้อสัตว์ตามชอบ ตัวเนื้อแป้งสูตรนี้ จะกรอบริมขอบ และนุ่มเหนียว(คล้ายออส่วน)ด้านใน หากต้องการให้กรอบ ใส่แป้งน้อยหน่อยได้ค่ะ
วิธีทำ
- 1
ทำความสะอาด ผัก และเนื้อสัตว์ ผึ่งให้แห้งซักพัก
- 2
ผสมส่วนแป้ง แป้งทอดกรอบ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า ผงฟู เกลือ พริกไทย แล้วใส่น้ำเย็นจัด คนให้เข้ากัน
- 3
ตั้งไฟ เทน้ำมันรอกะทะร้อน ใส่แป้งที่ผสม หอย ปลาหมึก กุ้ง และต้นหอม ผักชี ลงไปในกะทะ
- 4
ตีไข่ใส่ลงไป เอาช้อนยีให้ทั่วแผ่น
- 5
เมื่อขอบกรอบได้ที่ พลิกด้าน
- 6
ตลบหอยทอดไปไว้ส่วนนึงของกะทะ จากนั้นนำถั่วงอกลงผัด ใส่ผักโรยไปในถั่วงอก
- 7
เมื่อถั่วงอกสุก หอยกรอบได้ที่ ตักเสิร์ฟ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
~หอยทอดกรอบ~ ~หอยทอดกรอบ~
เป็นหอยทอดที่ทอดแบบกรอบ ที่หอยก็ใหญ่ ไข่และแป้งก็กรอบบบมากกกค่ะ หอยตัวอวบอ้วนเต็มปากเต็มคำ แบบไม่ต้องเล็งหาและควานหาหอยในจานเวลาที่เราสั่งตามร้านทาน แต่ส่วนตัวชอบหอยแมลงภู่ตัวเล็กๆแบบบ้านเรามากกว่าเพราะเนื้อจะสดและหวานอร่อยและไม่เหนียวค่ะ
-
หอยทอดกรอบ หอยทอดกรอบ
เริ่มต้นจากความอยากกิน ซื้อก็มีหอยน้อยๆ ส่วนใหญ่จะเป็นแป้งเยอะๆ มันไม่ฟิน ก็เลยลองทำเองดู คงไม่ต้องใช้แป้งทอดหอยก็ได้มั้ง คิดเอง พลิกสูตร ไว้ทำกินที่บ้าน อร่อย ฟินกันทั้งครอบครัวค่ะ#ครัวครูอ้อย
-
หอยทอดกร๊อบบ กรอบ หอยทอดกร๊อบบ กรอบ
https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะสูตรนี้เราได้มาจาก กับข้าวกับปลา นะคะ เอามาลองทำแล้วถูกใจมาก อร่อย กรอบ เอาปรับเพิ่มนิดๆหน่อยๆ ถูกใจสุดๆ ไม่ง้อร้าน ไม่ต้องกินหอยทอดน้ำมันปาล์มอีกต่อไปเราไม่ชอบหอยที่สุกจนแข็งเหมือนตามร้าน เลยแยกทอด ก็จะได้แป้งกรอบถูกใจ หอยเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ
-
-
-
หอยทอดกรุบกรอบ หอยทอดกรุบกรอบ
เมื่อคุณย่าอยากกิน เรานิชอบเลย อร่อยพุงไปค่ะ 😋😋
-
หอยทอดแบบง่ายๆๆ หอยทอดแบบง่ายๆๆ
หอยทอดเมนูกระทะร้อนแบบง่ายๆๆทอดกรอบๆนอกนุ่มในทานตอนร้อนๆฟินค่ะ
-
หอยทอด (หอยแมลงภู่) หอยทอด (หอยแมลงภู่)
แป้งกรอบ หอยนิ่ม ถั่วงอกกรอบ สูตรนี้ทอด 2 รอบ ส่วนผสมแบ่งอย่างละครึ่งค่ะ
-
ถั่วงอกทอดกรอบ ถั่วงอกทอดกรอบ
มีถั่วงอกเหลือในตู้เย็น แต่ไม่มีไข่หรือเนื้อสัตว์เหลือเลย แคลร์เลยเอาถั่วงอกมาทอดกับแป้งโกกิที่เหลือ เลยได้ถั่วงอกทอดกรอบที่รสชาติคล้ายๆหอยทอด อร่อยดีค่ะ สูตรนี้ใช้น้ำเย็นนะคะ แต่ถ้าใครมีน้ำปูนใส จะทำให้ถั่วงอกกรอบว่านี้ค่ะ #ทีมรักผัก
Crispy Seafood Pancake with Bean Sprouts สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น