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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 3 filetesmerluza, limpia de piel y espinas
  2. Leche
  3. La miga de 3 rebanadas de pan
  4. 2 latasatún
  5. 1cebolla
  6. 1pimiento rojo
  7. 2 ramitasperejil
  8. Aceite de oliva
  9. Sal y pimienta

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento picados. 8 minutos con un hilo de aceite. Agregar el atún y rehogar 2 minutos más

  2. 2

    Triturar el pescado con la picadora eléctrica.

  3. 3

    Mezclar el sofrito, la merluza, la miga remojada en leche, perejil, sal y pimienta

  4. 4

    Dar forma con un aro de repostería. Presionar con los dedos para q quede compacto y quitar el aro.

  5. 5

    Dorar por ambos lados en una sartén con un hilo de aceite.

  6. 6

    Hornear en una fuente untada de aceite 6 o 7 min en el horno a 180℃; previamente precalentado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mery
Mery @mery_cocina
Asturias

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