Hamburguesas de merluza y atún
Suelo comer mucho pescado a la plancha y hoy me apetecía cambiar un poco. La receta no lleva ni cebolla ni ajo ni especias porque mi pareja no puede comer nada de eso, pero si le quieres echar... Seguro que quedarán todavía más ricas. Con esta cantidad salen cuatro hamburguesas de tamaño normal.
P.D. Su sabor es muy parecido a las varitas de merluza o a los nuggets que venden congeladas pero estas hamburguesas son mucho más sanas y naturales! :)
Hamburguesas de merluza y atún
Suelo comer mucho pescado a la plancha y hoy me apetecía cambiar un poco. La receta no lleva ni cebolla ni ajo ni especias porque mi pareja no puede comer nada de eso, pero si le quieres echar... Seguro que quedarán todavía más ricas. Con esta cantidad salen cuatro hamburguesas de tamaño normal.
P.D. Su sabor es muy parecido a las varitas de merluza o a los nuggets que venden congeladas pero estas hamburguesas son mucho más sanas y naturales! :)
Paso a paso
- 1
En mi caso eran filetes congelados por lo que primero hay que esperar que se descongelen. Una vez descongelados, repasar que no tengan espinas y desmenuzar. Yo lo hice cortándolos pequeñitos común cuchillo pero se puede hacer con una batidora.
- 2
Escurrir la lata de atún y añadir a la merluza ya cortadita muy finita.
- 3
Añadir el huevo y la sal y mezclar todo bien. Añadir después el pan rallado necesario (aproximadamente dos cucharadas soperas)
- 4
Hacer la forma deseada y pasar por harina.
- 5
Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y echar las hamburguesas. Cuando veamos que se han dorado por un lado, darle la vuelta y dejar dorar por el otro también. Y listas para comer!
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