Cómo hacer bizcocho ciambellone

chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
Mugnano In Teverina

En Italia después de la guerra y hasta los años 80 los niños solían comer para el desayuno y muchas veces también para la merienda el clásico "ciambellone"...
Una receta sencilla pero rica de historia y como siempre hoy aquí tenéis la auténtica receta del más sencillo bizcocho italiano.

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Ingredientes

70 minutos
molde 24 cm
  1. 220 grhuevos
  2. 180 grazúcar
  3. 250 grharina de todos usos
  4. 100 grleche entera
  5. 50 graceite de girasol
  6. Cáscara de limón rallada
  7. 1 sobrelevadura Royal
  8. Mantequilla para untar El molde si no es de silicona

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Tomar un bol grande y uno más pequeño, en el bol grande verter las claras de los huevos y en el más pequeño las yemas. Añadir también la mitad de azúcar, el aceite, la cáscara rallada, la leche y mezclar muy bien con una batidora de mano.

  2. 2

    Verter ahora en la misma masa la harina y el sobre de levadura, mezclar muy bien. Calentar el horno a unos 170 grados con calor de arriba y abajo. Ahora con una batidora montar las claras de huevos y añadir poco a poco la otra mitad de azúcar. Verter la masa de ante y mezclar con cuidado de arriba hacia abajo con una espátula. Untar con mantequilla el molde elegido y llenar con la masa de ante. Guarnir con nos cuenta la fantasía...

  3. 3

    Azúcar, letras de azúcar, gotas de chocolate y también con una mezcla de todo esto, como en la foto. Cocinar sin abrir nunca el horno por 40/45 minutos. Enfriar muy bien y desmontar el "ciambellone". Gracias por leer mis recetas... y animo a todos/as.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

chefmauriziocorti
chefmauriziocorti @recetafaciles
Mugnano In Teverina
Hola a todo el mundo soy un chef italiano y desde siempre creo en la tradicion y la historia de la cocina italiana y por eso mis recetas son autenticas. Estudio cada dia la historia de las recetas de mi pais y dia de dia son mas de 15 años. Hago veladas de comida italiana en todos los restaurantes que me lo piden he hechos veladas tambien en España, Grecia y Portugal y naturalmente en Italia dinde llevo las recetas de cada region. Espero regalarnos cada dia algo de autentico y sobretodo algo que no encontrais en los restaurantes italianos en el mundo...casi siempre una comida falsa y que nada has que veer con la autentica comida italiana...Si te gustan camisetas divertidas, t-shirts personalizadas te espero en mi tienda online ...aquí encontrarás la dirección copia y pega ese enlace...Gracias. https://smiling.hoplix.shop/?lang=es_ES
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