Mejillones empanados de Rebecuca

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Esta receta es de mi amiga rebeca. (rebecuca ja ja)... es una gran cocinera aparte de una gran amiga y compañera.
Ella es de Coruña así que todos los platos de mariscos y pescados les borda... ja ja viene de buena cuna.

Mejillones empanados de Rebecuca

Esta receta es de mi amiga rebeca. (rebecuca ja ja)... es una gran cocinera aparte de una gran amiga y compañera.
Ella es de Coruña así que todos los platos de mariscos y pescados les borda... ja ja viene de buena cuna.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 15mejillones cocidos
  2. 1huevo
  3. harina
  4. pan rallado con ajo y perejil
  5. aceite

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Depues de cocer los mejillones los escurrimos bien.

  2. 2

    Quitamos las conchas.

  3. 3

    Pasamos los mejillones por harina, huevo y el pan rallado con ajo y perejil.

  4. 4

    Freímos en aceite bien caliente hasta que estén doraditos.

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